氯***包括3-氯-1,2丙二醇(3-MCPD),1,3二氯-2-***(1,3-DCP),2,3-二氯-1-***(2,3-DCP),2-氯-1,3-***(2-MCPD)及1-氯-2-***和2-氯-1-***,是继二英之后食品污染领域又一热点问题。氯***是一种毒性致***物。
我公司采用GC8900气相色谱仪,测定了变性淀粉中氯***的含量,结果满意。
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