







不同的酒的主体香型不同,不同地方的人对酒香型的偏好也不一样,在评酒中,往往以香型对酒进行归类。
酱香型白酒
也称为酱香型白酒,酱香柔润为其主要特点。
浓香型白酒
以浓香甘爽为特点,发酵原料是多种原料,以高粱为主,发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖,也有人工培养的老窖。在酒中,浓香型白酒的产量大。四川等地的酒厂所产的酒均是这种类型。
清香型白酒
称为清香型白酒,采用清蒸清渣发酵工艺,发酵采用地缸。
米香型白酒
特点是米香纯正。
芝麻香型白酒
兼有浓、清、酱三种香型之所长,是中国"十一大香型"中***年轻的一个成员。
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国御珍品白酒的“传承品质”是指——独树一帜的古老、卫生、健康的地窖传承池窖工艺技术、传承下来的“浓香
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