果蔬采收好,如果是远距离的运输销售,都是要进行预冷到3-5℃。水果属于叶菜蔬菜,预冷方式有真空冷却法和通风冷却方法。果蔬都属于容易腐烂的农作物,如果储存条件不符,也是非常容易导致软腐的,屠宰场冷库什么样,这些主要是一种***所引起,在0-5℃下比较容易发生,所以储存条件是非常关键所在。
冷库安装好,调试温度正常,一般果蔬保鲜冷库的温度要控制在0℃左右,相对湿度要在80%~90%间,储藏时间可达数月。气调保鲜冷库比普通的保鲜冷库效果更好,储藏时间更长,辽宁屠宰场冷库,甚至能保鲜一年。不同水果蔬菜因其自身新陈代谢速度及自身产品特性而有所差异,所以果蔬各自的保鲜时长也是不一样的。如果您有这方面的需求,请您联系我们,北京浩爽会给您满意的答复!
果蔬保鲜冷库基本原理
果蔬保鲜冷库利用水在固液相变时释放或吸收大量潜热的特点,果蔬保鲜冷库以水为基质在冬季以冰的形态体现出来,同时利用其结冻时释放的大量潜热,维持库内果蔬不受冻害;夏季再以这些冰为冷源,维持果蔬贮藏所必须的低温、高湿条件。
蔬菜冷库、水果冷库、果蔬冷库技术要点
特点
①不用制冷设备,仅用几台风机,***小,维护管理费用少,肉牛屠宰场冷库,与普通的利用氯利昂或氨制冷的机械制冷库相比节电90%以上,且没有任何污染。
②库内冷源来自冰水,低温稳定、湿度高、保鲜品质好、保鲜期长。
③自动化程度高,管理方便。
④适宜在年平均气温低于13~C,冬季气温可在-8amp;deg;C以下的地区建库,气温越低效果越好。
性能指标
①不用任何机械制冷设备,利用自然冷源,在夏季库外气温高达40amp;deg;C以上、冬季库外气温降至amp;mdash;18amp;deg;C左右的地方,库内温度始终能保持在2-3amp;deg;C的低温状态。
②在年平均气温为-2-13amp;deg;C的地区都可建成这种完全没有机械制冷的利用自然冷源的保鲜贮藏库。
③库内温度周年可保持在果蔬保鲜需要的低温,温度可在1-10amp;deg;C自动调节。
④库内相对湿度一直可保持在90%以上,这对普通机械冷库来说几乎是不可能达到的。
规模形式
①贮藏库容量: 100-5000吨。
②贮藏品种:苹果、梨、桃、葡萄、菜花、青椒等各种瓜果蔬菜。
③建筑面积:150-10000平方米,按贮藏量计算,1平方米建筑面积可贮藏果蔬0.7-10吨。
④建筑形式:因为保鲜库要利用自然冷源,所以要根据建库立地条件,在气候较冷或有可利用山洞的地方能大大节约建库开支。
⑤管理人员:因为没有复杂的制冷设备,温度可自动调节,贮藏果蔬 100-5000吨的库只需2-8名管理人员。
适用范围适用于我国北方等高寒地区的果蔬保鲜贮藏,对内蒙古与黑龙江等寒冷地域,该库也可用来贮藏鱼、肉等动物食品。
防爆冷库和普通冷库相比的特点是:具备了相对恒温,防爆卸爆,防火,报警,预警等功能。
目前组装式冷库在市场的普及,防爆冷库也将成为化工、电子、通讯等生产企业有必要贮储存设备或是生产配套设备。
那么防爆冷库的功能特点有哪呢?
1.恒温技术 防爆冷库设计的温度务备根据储存物品的储存温度要求设计,防爆冷库温度无条件的满足所需储存物品要求,库温稳定性强,即使是在冷库进出货期间或是蒸发器化霜的时候,屠宰场冷库价格,库温浮动都必须相对稳定。而防爆冷库设计制冷系统我们也都是采用一备一制、交叉运作或是分级工作来保证冷库温度;为了减小冷库温度的浮动,冷库化霜的方式也是采用恒温水化霜设备。
2.防爆卸爆 组装式防爆冷库的温度也分为高、中、低温的,冷库内灭火装置一般是选用二氧化碳气体来灭火,因为在各种温度下都能自动灭火。然而防爆冷库必须的根据冷库内表面积和二氧化碳灭火时气体喷出的量来计算来安装卸压卸爆的装置,而且防爆卸爆方向和空间也是要在防爆冷库设计的安全范围。
3.防火 组装式防爆冷库的库板必须是具有保温、防炎、结构和自身结构支撑库体的功能。防爆冷库的库板可以防火3小时以上的功能,而且冷库板要可以保证在意外时自身的强度不变,结构功能支撑强。
4.预警报警 防爆冷库在设计根据冷库出现的情况,可以及时预警及自救报警的功能。防爆冷库内储存******物品时,如果出现***、起火时,防爆冷库装置在***短时内自动断电报警,灭火装备也会及时自动打开,卸压防爆系统装置也可以自己根据情况调节冷库内压力,避免冷库发生意外。
5.防爆冷库建造位置的选择点也是一个非常关键的,一要远离居住地及货物大量堆积地。水平地面的位置可以在如果出现储存物品外泄时能够在有时间原地等待处理。防爆冷库板我们也是选用冷库库板芯材有一定的结构性,可避免******物品的腐蚀而导致腐烂等,很大强度保证防爆冷库安全
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