鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，百色盐焗鸡培训，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、虚弱等有很好的食疗作用。祖国***认为，鸡肉有补虚填精、健脾胃、强筋骨的***。
鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，盐焗鸡培训学校，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。我国是***早驯养鸡的***，至少有四千多年的历史。在湖北、江西、山东、河南、甘肃等省都发现有四千多年前的鸡骨或陶鸡。中***鸡由野的鸡驯化而成，有许多优良品种，其中九斤黄和狼山鸡十分有名。
《太平御览》：“黄帝之时，以凤为鸡。”传说鸡为日中乌，鸡鸣日出，盐焗鸡培训报名，带来光明，能够驱鬼。据考，晋董勋《答问礼俗》中说：正月初一为鸡日，附近盐焗鸡培训，正旦画鸡于门。魏晋时期，鸡成了门画中辟的邪镇妖之物。南朝宗檩撰《荆楚岁时记》也载有“正月一日……贴画鸡户上，悬苇索于其上，插桃符其傍，百鬼畏之”。此习俗流传下来，使在门楣上贴鸡成为四川成都一带春节的习俗。
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