近期，***质检总局***对广东等7个省、自治区40家企业生产的50种固体饮料代加工产品质量进行了***监督抽查，产品抽样合格率为92%.抽查结果表明，一是市场占有率较高的大型企业质量较好，这些企业拥有***的喷雾干燥、自动包装成套连续生产线，产品质量一直较为稳定；二是抽查的50种产品微生物指标、***指标均合格，固体饮料，防腐剂、甜味剂均未检出，蛋白蛋含量都达到标准规定的要求。
物料基质加工环节
水分是导致固体饮料潮解结块的重要成因，因此在物料基质加工环节，一方面要以***标准或行业标准为依据严格控制物料的含水量，避免物料自身的根源性问题;另一方面要确保干燥系统能有效干燥物料。
对于易吸潮结块的物料基质，固体饮料加工贴牌，通常建议采用制粒工艺，例如湿法制粒。这是一种在粉末物料中加入粘合液使之制成具有一定形状与大小的粒状物的工艺，其制得的粒状物比粉末的粒径大，固体饮料代加工，每个粒子周围可接触的粒子数目少，因其黏附性、凝集性较弱，蔓越莓固体饮料，从而改善物料基质的流动性，一定程度上能降低结块发生的几率。
生产过程中的关键控制环节为原辅材料及包装材料的质量控制、生产车间尤其是冷却和包装车间的卫生控制、设备的清洗消毒、配料计量、脱水和包装工序的控制、操作人员的卫生管理等。在以上环节失控容易出现质量安全问题，如设备、环境、冷却包装、人员等环节管理不到位易使微生物超标；原辅材料配料计量控制不到位易造成食品添加剂超范围和超量使用。
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