诸城食品机械杀菌锅厂家-腊肉杀菌锅-釜式杀菌锅***
杀菌锅设备特点：
本设备是在双层水浴式杀菌釜的基础上研新开发，比双层杀菌釜产量提高1倍，节约能源，用户可大大降低设备***成本。诸城食品机械杀菌锅厂家-腊肉杀菌锅-釜式杀菌锅***
1、 均一的水流交换方式，温度均一，无死角
2、 高温短时间灭菌
3、 杀菌精度高
4、 节约能源
5、 整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制
6、 测量F值的功能7、 电脑内***少可存储30个杀菌公式
腊肉杀菌锅类型：
1、 热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
2、 蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是***均匀。
3、 淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。