大肉串烧烤注意事项：
1、 穿串用的签子先用水浸泡2小时，防止烤时把竹签靠断。
2、先将烤炉清理干净，烤制过程中，用手转动炉体外竹签的上部，肉串翻动1-2次即可，食肉串受热均匀。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示即将成熟。鸡爪应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破皮刷油烤至焦黄，里面没有血1水溢出表示成熟，烤制时间长短应根据火候大小，串子品种而定。等食物烤到九成熟时及时撒上辣椒粉、孜然粉。刷上油，稍微烤一下即可出炉出售。不吃辣椒的不加辣椒粉。
3、 要控制好炉内的温度，温度高时，及时关上进风口，温度低时打开。及时添加木炭。
4、 用菜油、色拉油、禁用香油、猪油等。刷子醮上油后再油缸上擦去多余的油。
5、 要保持小吃车的整体卫生。
惹人厌
大肉串加盟流程
1，***咨询
您们拨打我们的加盟电话，惹人厌正规加盟店，或者与我们的在线***沟通，了解大肉串加盟的加盟流程和基本情况
2，实地考察
与惹人厌大肉串加盟公司进行面对面交流，了解烤肉相关产品，惹人厌，公司文化与品牌细节
3，区域确认
确定区域，有公司审核，确定合同意向
4，签订合同
公司确认加盟商的资质后，与加盟商签订加盟合同
5，选择店铺地址
加盟商很据本地的市场环境情况，选择合适的店铺，确认后由公司审核
6，店铺装修与施工
店铺进行装修施工，按照公司设计的方案进行统一的装修与施工
羊肉串是新疆的传统美食，发源于新疆河，碦什民间，至今有1450多年的历史了，起初为维吾尔族人民所喜食，以后为新疆13个民族的共同食品，每逢节假日或***来宾用，惹人厌加盟公司，都爱吃羊肉串。制作简单、经济实惠克边烤边吃，风味特佳。
烤羊肉串
配方：羊肉500克、元葱3705克、精盐孜然粉各12.5克、辣椒粉7.5克。
做法：1、将羊肉切成厚片、元葱切碎，然后把羊肉、元葱在一起腌制半小时，再用铁签将肉串穿起。
2、将烤肉串专用铁槽加木炭烧热，惹人厌大肉串加盟，把肉串架在铁槽上，撒上盐、辣椒粉、孜然粉烤大约5分钟左右，翻身撒上精盐、辣椒粉、孜然粉继续烤数分钟即可。孜然粉是新疆的一种特产调味料，（如同大茴香）研成粉。
惹人厌(图)-惹人厌正规加盟店-惹人厌由安徽东膳企业管理有限公司提供。安徽东膳企业管理有限公司（）是一家从事“鸡排,汉堡披萨”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“七嘴鸡咪”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使七嘴鸡咪在食品饮料代理中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！
