水果是深受人们喜爱的一种植物果实，不但具有相当高的营养还能帮助人们消化。但当前我国的水果市场鱼龙混杂，其原因和有的水果是催熟的过度使用化肥有关。这一点严重的阻碍了农户们种植出品质高的水果而提升经济价值的目标。
由托普云农研发的果品检测仪器农残测试仪、果实硬度计、测糖仪组成。用于测量用来苹果、梨、西瓜、香蕉等多种水果的硬度，用以判定水果的成熟程度，对培育良种，采摘时间，加工时间，收获储存，出口运输等采摘的合理掌握。和用于快速测定含糖溶液以及其它非糖溶液的浓度或折射率。广泛应用于制糖、食品、饮料等工业部门及农业生产和科研中。适用于酱油,番茄酱等各种酱类(调味料)产品的浓度测量、适用于果酱，糖稀，液糖等含糖分较多产品的糖度测量、适用于果汁，清凉饮料及炭酸饮料的生产线上，品质管理，发货前检验等、适用于水果从种植至销售的过程中，糖度计可适用于测定准确的收采时期，作甜度分级分类。此外，在纺织工业浆料的浓度测定也获得普遍的应用。
由于新鲜的水果在采摘之后仍然属于具有生命的***，仍然进行着新陈代谢作用。由于被采摘下来，这时只能依靠果内的碳水化合物来维持生命。可能在时间一长水果就不新鲜了，因为它自己把自己给“吃了”使用果品检测仪器可以在进入卖场时从源头把控，防止不好的水果流入市场。
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