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五谷杂粮: 菽的介绍
菽——“菽”是豆类的总称,主要有黄豆、黑豆、青豆、绿豆、赤豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。按照营养成分的多少,可大体上将它们分为两大类:大豆(黄豆、黑豆、青豆)、其他豆(杂豆)。
营养特征:大豆类的蛋白质也被评为优质蛋白,适合***的吸收利用,赖氨酸含量高,刚好可以和我们上面介绍的缺乏赖氨素的四种谷类达到互补的作用。并且,豆类还富含***和矿物元素。所以,如果您吃素,豆类一定是必不可少的!如果您吃荤,可用豆类代替部分红肉。
推荐吃法:豆类含有一定的抗营养物质,湖南五谷杂粮食品加盟,经过加工后再食用,更有利于消化吸收。大豆杂豆类可通过发芽,提高吸收率,维C更丰富;或制作成豆浆、豆腐、豆腐皮等,易消化。杂豆可粉碎做成馅料,或与谷类一起煮粗粮杂豆粥、五谷杂豆饭、豆面馒头、粗粮杂豆糊糊等,达到1 1gt;2的营养作用。
健康提示:豆类一定要充分加热煮熟,尤其大豆类,加热可灭活一些抗营养因子,避免出现恶心、呕吐等胃肠症状。肾i功能不全达到三期的朋友,豆类不是好选择,因为它们磷、钾的含量高。需控制血糖、血压、血i脂以及吃素的朋友,可多选豆类。





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盛世健王告诉你五谷是什么
五谷是指:稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,而五谷杂粮也泛指粮食作物,所以五谷也是粮食作物的统称。
五谷杂粮六大好处
1. 预防***,保持健康
2.抗ai
3.清除体内毒i素
4.增强ji忆力
5.美容***
6.促进脂肪代谢
五谷杂粮可养五脏。早在古代就有“一谷补一脏”的说法。大豆重养肾、大米重润i肺、小米重养脾、高粱重养i肝、小麦重养心。
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五谷为养,健康未央
粉状“五谷”食用简单助吸收
谷物杂粮多为颗粒状,如果通过自己动手去制作汤羹,对于大部分人群来说,确实有些浪费时间。此前,有人将五谷进行加工做成了粗粮饮料,这虽然是一个可行的方法,但很难能保留住五谷杂粮中的营养成分,而且饮料中不可避免地存在些许添加。
其实,杂粮粉、营养餐是一个不错的选择,粉状的杂粮只需要一分钟的简单冲泡。无疑,这个过程让吃五谷变得极为方便,不需要怎么咀嚼就可下咽,不仅有助于营养吸收,而且可以帮助我们很好地控制五谷杂粮的食用量。
甄选天然食材,洞悉本真味道
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