骨质疏松症是一种与***有关的常见病。其后果是***以及由***引起的疼痛、骨骼变形,严重者出现***,甚至***等问题,严重损害老年人的健康和生活质量。
营养***的目的是通过补充钙、磷和***d,有效防治骨质疏松症。
1.保证钙的充足摄入保证每日800-1000毫克钙的供应。更年期后的妇女和老年人,每日钙的摄入标准更高,约1000-1500毫克。
2.适当摄入磷保证每天1-1.5克磷的摄入,但不能过高。有人报道过量摄入磷可能诱发骨质疏松症,因此应注意适量摄入磷。
3.注意补充***d适当增加日光浴,可增强钙的吸收能力;同时可增加富含***d的膳食。
选择食物
宜用食物
富含钙的食物,如牛奶、鱼类、小虾米、虾蟹、青菜、乳制品和豆制品等。多选用含***d的食物,如沙丁鱼、鳜鱼、青鱼、牛奶、鸡蛋等,也可以加用适量的鱼肝油,仅须注意不能过量摄入。各种水果和蔬菜(含草酸高的除外)
忌(少)用的食物
含草酸高的***、冬笋、茭白、洋葱头等,应先焯后烹调。含磷高的***和高磷酸盐添加剂的食品。咖啡中含有的咖啡yin能够减少钙吸收,因此应防止咖啡的过多摄入。
一日食谱举例
早餐
豆浆250毫升、馒头(富强粉50克)
早点
荷包蛋一个
午餐
猪肉煮黄豆(瘦肉50克、黄豆50克)。豆腐虾皮汤(豆腐100克、虾皮10克),米饭(大米150克)
午点
橘子200克
晚餐
芹菜炒鸡肉(鸡肉100克,芹菜40克),炒空心菜(空心菜150克),米饭(大米100克)。
晚点
牛奶250毫升
备注
全日烹调用油18克;
合计:蛋白质81克、碳水化合物285克、钙1340毫克、总热量1720千卡。