栗子食疗***：
1．防治心/xue/管***栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种***和矿物质，可有效地预防和治／疗高／血压、冠／心病、动脉／硬化等心血／管***，有益于***健康。
2．益／气补／脾，健胃厚肠 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，邢台板栗，能供给***较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益／气健脾，生板栗，厚补胃肠的作用。
3．强筋健骨，板栗批发商，延缓*** 栗子含有丰富的维Vc，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治／疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓******，是老年人理想的***果品。
首先将买回来的板栗（建议选用半圆形的颗粒）用清水洗净。
其次把洗好的板栗在切菜板上用刀在板栗的顶部切开“十”字刀口，以切破板栗外壳为宜，主要是防止板栗受热时爆裂及更容易入味和板栗熟后的果壳和皮容易脱落。
再次将加工好的板栗倒入电饭锅中，按照500克板栗，加入20克白糖或冰糖（根据个人的口味喜好，可以增加或减少），5毫升食用油（注意：不能用胡麻油、菜籽油、棉籽油等自身带苦味的食用油）的比例进行调配。加入清水至近于淹没板栗的量。打开煮饭键加热半小时或直至电饭锅跳停为止。拔掉电源，稍侯十分钟掀盖。黄灿灿的开口、香甜、软糯的糖“炒”栗子就做好了。
另外再给大家顺带介绍一下如何挑选板栗的方法：
1：是选取外壳颜色为褐色或深褐色有自然光泽并且绒毛较多分布均匀的。
2：是用手捏，那些外壳坚硬的一般都是果实饱满新鲜的。
3：是用鼻子闻，新鲜的板栗都有一股清淡的味道，如果有刺鼻气味的一般为染色或是经过加工处理的。
4：是选取果壳呈半圆形的。
5：是拿起板栗在耳旁摇一摇，无声的，感觉不是轻飘飘的就是果实饱满，水份适宜的。
6：是用手使劲搓，看有无虫眼。
7：用作炖肉的一般选取个大的，做糖炒栗子就选果实大小适中的。
8：可以用牙咬一颗看看，新鲜的板栗果肉应该是淡***，断裂面在阳光下还会呈现出砂砂的光泽。
9：还有一种果实很小，果壳坚硬，绒毛密布的是野生的板栗。碰到了，一定不能错过哟
栗子的***B1、B2含量丰富，***B2的含量至少是大米的4倍；
每100克还含有24毫克***C，鲜板栗所含的***C比公认含***C丰富的西红柿还要多，板栗店，更是苹果的十多倍；
钾的含量号称富含钾的苹果还高4倍。
栗子为何被称为“秋果之／王”
益／气补脾
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给***较多的热能，并能帮助脂肪代谢。有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益／气健脾，厚补胃肠的作用。
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