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影响酿酒出酒率的因素分析及介绍

酒曲***活性。这可以说是酿酒***重要的因素之一，好的酿酒酒曲***不仅产酒的口感好，香味醇厚，而且发酵能力强发酵速度快，温度适宜范围广，在相同外界条件下出酒品质和出酒率均有极大幅度的提升。酒曲酵母是如此的重要，这也是为什么国内外都有很多的科研机构加以研究、培育。目前常见的培育方法是诱导法来挑选这样的***。

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　　据比尔·米切尔介绍，这种啤酒自酿机跟人们一般认识的超大型酿酒机完全不同，它是便携式的，体积跟一般的商用咖啡机差不多大，售价也差不多持平;虽然比一般的微波炉略大一些，但放进办公室茶水间不成问题。

　　据介绍，这款啤酒自酿机采用坚固的钢化材料制成。机器正面部分是一个可以拉伸的抽屉，白酒酿酒设备，只需将谷物、啤酒花等原料放入其中，然后选择合适的配方就开始酿制了。4个小时后，未发酵的啤酒，即所谓的“麦芽汁”将会顺着机器右侧的软管流出来，接着，冷冻麦芽汁，加上酵母并将小桶密封。大约5天之后，打开小桶，啤酒的醇香将会扑鼻而来。

酿酒设备的制作与生产是目前尤为受欢迎的，在酿酒设备的制作工艺中，酿酒设备厂家为您提供甜酒的制作工艺：

甜酒，又称江米酒、酒酿、醪糟，酿酒设备，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量***，大酒厂酿酒设备，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。糯米酒色淡红，酒厂酿酒设备生产厂家，所以又称“红酒”，由于它渗进了沸水，故又称“水酒”。这种农家自酿的糯米酒，味醇而香甜，少刺激性；饮量适当，能舒筋***、强壮体魄。农民逢年过节或***宾客时，必用此酒。酿酒剩下的糟粕，再加上***混和后，叫“糟麻”。人们把它贮藏起来作为长期煮汤之用，亦有人把它和鲜鱼一起煮，味道挺好。

甜酒是以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花卉、植物或这些原料所榨的纯净液汁及其他天然料混合之后再蒸馏而成。过滤、浸化是甜酒制造上***重要的手法，而蒸馏则是必要的过程。