制糖的主要步骤包括提取蔗汁,糖汁清净,糖汁浓缩蒸发,糖浆结晶,分离、干燥、包装、入库这几个步骤。制糖工厂的车间设置有:
压榨车间---- 主要是 提取甘蔗中的蔗汁。为制炼提供制糖原料蔗汁和为锅炉提供燃料蔗渣。
制炼车间----主要是交蔗汁进行工艺处理结晶提取糖分,***糖,制成产品糖和副产品废糖蜜(桔水)。
锅炉车间----主要是通过燃烧蔗渣产出蒸汽。为汽轮机发电供汽和为制炼、酒精等车间供汽。
汽机车间----通过利用锅炉送来的过热蒸汽,推动叶轮转动带动发电机发电。供制糖生产用电。









甘蔗制糖
压榨间设备主要有:压榨机、中间输送机、蔗渣输送机、吊车等。压榨间的主要功能就是甘蔗压榨,***糖价格,甘蔗压榨就是将预处理过的蔗料用压榨机进行压榨,压出蔗汁的过程。压榨甘蔗提取蔗汁,为制炼车间提供制糖原料蔗汁。工作原理:由电机转动通过多级减速,***糖供应商,提高扭矩后带动压榨机对已破碎的蔗丝进行压榨提取蔗汁。甘蔗首先经过一座面辊与前辊之间进行压榨,然后通***导作用的底梳再次经过面辊与后辊之间的压榨,***后由出梳导入一座中间耙齿输送机。依此原理经过五座压榨机的压榨。
制作工艺:
普通白糖白糖是制成晶粒较细的白糖后,***糖多少钱,加入转化糖浆而成。
白砂糖是由甘蔗或甜菜经过提汁、澄清、煮炼、结晶、分蜜、干燥工序而成。
用于烘焙:
白砂糖更适合熬浆做面包和糕点等,砂糖发脆,很适合做饼干外层的糖(烘焙原料之砂糖)。
普通白糖白糖易使制品上色,更易溶于面团中。一般比较适合蛋糕及馅料中,当然如果火大了也更容易发黑。
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