通过火烧使木材表面炭化，表面部分的耐候性比未处理木材有了一定的提高，但碳层薄，用在户外的耐久性不足。
由于木材早晚材硬度不同，***复杂，高温处理后，表面木纹凹凸不平，因此经过表面清理的火烧木，***质感，立体装饰效果十分出彩。经过拉丝或刨光处理后的火烧木又各具特色。
大排档，原称“大p牌 档”，将固定摊位的大号牌照裱装悬挂，因而得名。该经营方式始于***后香港，当时百废待兴，开始有人在街边设置路边摊出售熟食，其中大p牌档的面积较一般小贩大，有数张可摺叠的桌椅，摊档是一个巨型包箱，晚上休息时用木板、铁皮捆起，放在路边，所以也可以放纳更多设备，提供跟餐馆相类似的食物。50年代起，***发出“固定摊位小贩牌照”规管，相比别的路边摊，大p牌档的牌照是一张大纸，需要裱装起来，挂在当眼位置，因而称为“大p牌（大p牌照）档”。在粤语中，“档”类似“店”和“摊”的意思。早年香港华人集中在中上环、湾仔一带，也是大p牌档的发祥地。在粤语中，“牌”与“排”同音，餐厅家具，不少人误以为大排档是解作“一大排人食饭”的意思，因而误写成大排档。在东南亚一带，新加坡和马来西亚等闽粤移y民为主的地区，并没有大p牌档的名称，当地称为小贩中心。
而我们何福通木器厂，专门为大排档提供户外火烧木桌椅，火烧木桌椅更耐用，更贴民心。民以食为生，餐厅家具桌椅，是中国人的传统。支持大排档，因为味道好价格便宜
实木餐桌椅的选购方法：
(1)用材：腿柱用料是个关键，应无劈裂、虫蛀、腐朽等现象，各条腿柱要处在同一个水平面上，平放稳定，轻摇不晃。
(2)结构造型：结构要端正，符合人的视觉习惯，不得歪斜。榫头要紧，结构要牢，不晃动，不变形，不开裂，胶合处不脱胶，不散胶，合缝处严密，没有高低不平的现象，造型美观。
(3)漆面：漆面光洁，色泽丰润光亮，清新悦目，无流挂、发泡、起皱、白疵点等缺陷，花纹应清晰一致，对称调和。
餐桌坐次的暗示：在中国的饮食礼仪中．坐在那里非常重要．主座一定是买单的人．主座是指距离门口***远的正***位置．主座的对面坐的是邀请人的助理．主宾和副主宾分别坐在邀请人的右侧和左侧，位居第三位，第四位的客人分别坐在助理的右侧和左侧．让邀请人和客人面对而坐．或让客人坐在主桌上都算失礼，中国的文化是不让客人感到紧张．
中国人传统上用八仙桌。对门为上，两边为偏座。请客时，餐厅家具批发，年长者、主宾或地位高的人坐上座，酒店餐厅家具，男女主人或陪客者坐下座，其余客人按顺序坐偏座。在中国，左为尊，右为次；上为尊，下为次；中为尊，偏为次。而在西方，右为尊，左为次。
邀请人可以指0定客人的座位．自己的部下或晚辈也可被安排在比自己更重要的位置上．通过分配座位．中国人暗示谁对自己***重要．
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