南京白酒加盟-白酒加盟品牌-惠风酒业(优质商家)

白酒酿造原理：酿酒的原理其实很简单，无非就是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，当然，实际操作的时候远远不是这么简单。大致来讲，一瓶白酒的诞生，一般要经过这样几个步骤：选料、制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑、灌装。

一、选料、制曲。一般是将高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等(不包括薯类与果蔬类)作为原料，要求作物的颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。

二、发酵。从配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都采用固体状态流转而酿制的白酒，才能称为固态发酵白酒。发酵的过程其实就是将上一个阶段生成的糖发酵转化成酒精的过程。曲为酒之骨，制曲是酿酒过程中重要的环节。

三、靠发酵产生的酒精度数其实是很低的，为了提高酒精含量(度数)，中端白酒加盟，一般还要进行蒸馏提纯，主要采用甑桶作容器(半固态法出外)进行缓慢蒸馏，南京白酒加盟，还可采取将黄水、酒尾倒入锅底进行蒸馏等措施。经过蒸馏操作后，得到的原酒度数一般比较高，不同批次的酒其质量、风格都不相同，需要分批存放。

现在人们喜爱白酒的同时也非常注重***，于是***酒现在在市场上的销售场面十分旺爆，无论是自己饮用还是馈赠亲友，***酒都称得上是一个比较好的选择，开一家***酒加盟店想要在市场上获取更高的收益，比如九贝勒白酒加盟。

***酒加盟政策之加盟条件，加盟商及其合作者的个人条件

***酒加盟商及其合作者应具有诚信的个人品格;

***酒加盟商须有创新合作意识;***酒加盟商须自行管理品牌，未经品牌管理总部的同意不得擅自转让加盟权或以其他形式转让经营权。

白酒香型和代表：1、酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。以郎酒、武陵酒为代表。

2、浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。如以泸州特曲、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派，以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。

3、清香型白酒：酒色清亮透明，口味特别净，清香纯正，后味很甜。以汾酒、黄鹤楼酒和宝丰酒为代表。

4、米香型白酒：口味柔和，蜜香清雅，入口绵甜，后味怡畅。以桂林三花酒为代表。

5、凤香型白酒：无色透明，醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，白酒加盟代理，诸味协调，尾净悠长。如西凤酒。

6、董香型白酒：清澈透明，药香舒适，白酒加盟品牌，香气典雅，酸度较高，后味较长。如贵州董酒。