西青烘焙师培训-烘焙师培训-天津博杰西点(查看)

天津博杰西点烘焙培训学校创办以来为社会培养了大量的烘焙技能人才，是一所学习住宿一提式培训中心，现设有:翻糖蛋糕课程，蛋糕裱花课程，烘焙课程，软欧包课程，丹麦课程，韩式裱花课程，糕点课程，西点培训等***技能培训科目，欢迎前来咨询！

学好蛋糕烘焙并不是一件困难的事情，关键在于你要掌握一些小秘诀，西青烘焙师培训，你就可以很好的做好蛋糕烘焙了。

相信很多人对蛋糕这一款甜蜜的美食是不会拒绝的，商店里一款款精美的蛋糕，甚是吸引人。那么，对于一个什么都不懂的小伙们来说，做蛋糕会觉得是一件难事，但其实并没想象中难，动手起来，烘焙师培训，一切都会迎刃而解，现在，我们一起来看看新手学做蛋糕需要注意哪些方面呢？

1面粉

　　制作蛋糕我们一般选用低筋粉，面粉的质量直接影响蛋糕的质量，低筋粉因其无筋力，制成的蛋糕松软可口，体积适中，表面平整。若一时没有低筋粉，可选用中筋粉或高筋粉，再加上适量玉米淀粉配制。

　　2蛋糕的另一主要原料是鸡蛋

　　在搅打蛋白时，建议使用高速而不宜使用低速

　　3制作蛋糕胚的糖浆

　　鸡蛋和白糖搅打时，同样建议使用高速，这是因为胚乳蛋白特性所需

　　4烘烤蛋糕

　　烤箱必须进行预热。搅打蛋糕的器材须洁净，这两种情况不注意容易影响质量及口感

　　5蛋糕圈制作蛋糕圈底可用白纸代替涂油，可节约成本

　　6蛋糕的烘烤温度

　　由蛋糕内混合物多少决定，混合物越多，温度则越低；反之，温度也需相应提高

　　7蛋糕烘焙时间与温度也需注意，大蛋糕温度低则时间长，而小蛋糕温度高则时间短

　　8蛋糕置于蛋糕板上可趁热进行，另外趁蛋糕还热的时候翻过来可使蛋糕表面平整

　　9制作海绵蛋糕宜选用低筋粉，油脂类蛋糕建议多选用中筋粉

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裱花烘焙师是每个西点店、蛋糕店都离不开的人才，很多想要学习裱花烘焙的都会担心一个问题，没有基础能参加裱花烘焙培训吗？能不能跟得上呢？

零基础学裱花烘焙并不难，学裱花烘焙基础要求低，容易上手。学习裱花烘焙技术更注重实践的学习，比起理论知识，动手能力更为重要。只要功夫深，天津烘焙师培训学校，铁棒磨成针，学裱花烘焙只要用心，一点都不难，就算是“零基础”同样能够学会。

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***近有不少大学毕业生来电咨询关于烘焙培训的事情，其实这并不罕见，之前我们有学员读完大学之后又到烘焙学校培训，其实还挺靠谱的。

社会上的热门***多不胜数，包括本科***以及技术***，大学往往更侧重于理论和知识的教学，大学生毕业后往往需要一至两年的时间适应社会和工作的节奏，烘焙师培训中心，但胜在理论知识扎实，选准适合自己的***，大学毕业后也能展露头绝，只是时间周期相对长一些。

技术类的***往往在技术学校才招录，技术类***更侧重于对学生***技能的培养和动手能力的训练，过硬的技术能够让学生更快更稳地找到一份心仪的工作，由于我国技术型人才的紧缺，因而其发展空间同样巨大，如烘焙师能够迅速成为社会十大高薪职业之一，就是技术型人才在社会上地位提高的一个反映。

大学毕业之后有很多学生看自己并无一技之长，找到的工作技术含量低，薪资也不高，很难调动***。有不少毕业生又想转过来学一门技术，毕竟受过高等教学，接受新知识也是非常快的。烘焙师薪资水平高，工作环境好，就成为不少大学毕业生的初选职位。

之前我们招收的学员里就有不少大学毕业之后来烘焙学校培训，在经过三个月的培训之后，***后自己回去开店，都获得不错的收益。