陕西凉皮：陕西小吃用料很丰富，加上味道比较好，也受到了人们的欢迎，特色面食加盟，而陕西小吃中人们熟悉的就是凉皮了，凉皮是大众食品，而西安赵家的凉皮是***正宗的了，传统的工艺 ，再加上丰富的材料，吃起来不仅仅好吃，汁也是做的很美味，尤其是夏天，有一碗凉皮，可以说是食欲大增，配上与西方的三明治有异曲同工之妙的肉夹馍，就更加的不错了。还有一样人们喜欢的，那就是灌汤包了，咬一口，可以看到有汤汁的流出，肉质鲜美，是有名陕西的小吃。
凉皮 1.把洗面团的水用纱布过滤一下，放置阴凉处沉淀几小时，放冰箱里过夜更好，倒去上层的水，留下白色淀粉糊，稀稠可以自己调节，稀了凉皮容易断，面糊内加少许盐，将面糊多搅动，做出来的凉皮比较韧 2.准备一盘，抹一些油，水烧开，锅中置一个架子 3.将盘置锅中，舀一勺淀粉，铺在盘中，面食加盟品牌，厚度为2-3mm(厚一点也可以，但薄的好吃)，餐饮面食加盟，3-4分钟，过冷水，成凉皮 4.重复再做，每层凉皮之间要抹点油，防粘连 5.做好的凉皮可以凉拌食用，自己做凉皮没经验，厚薄比较难控制，口感也不如摊上的那么韧
凉皮是用稠米浆（或面浆）浇在麻布上，吴忠面食加盟，盖上锅盖。过了一会儿，一个米饼就做出来了。再切成面条那么细，放上调料，凉皮就做好了。
关于汉中凉皮有一个传说：有一年曹操带兵来到汉中，不小心把很多农田里的米打湿了，磨不成面。人们都很为难：这可怎么过日子呀？有一个妇女急中生智，把米做成米浆，浇在麻布上蒸。过了一会儿，做出了一个米饼。妇女刚切成条，没想到把许多调料打翻在米条上。妇女吃了一口，大叫好吃。从此这种吃法就流行开了。
有一次我去吃凉皮，点了以后，我们就坐在那里等。当时我适应不了辣，就要了不辣的。过了一会儿，一碗“热气腾腾”的凉皮来了。我一看：呀！是辣的！我不顾那么多了，直接在她碗里吃了起来。吃了一点，又来了一碗！我又吃了一点，又来了一碗……***后，我自己的来了。我又大吃特吃，就吃了半碗。可见凉皮是多么的好吃呀！
赵家腊汁肉(图)-面食加盟品牌-吴忠面食加盟由西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司提供。西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司（）为客户提供“餐饮培训,小吃培训,”等业务，公司拥有“赵家腊汁肉,赵家”等品牌。专注于教育、培训等行业，在陕西 西安 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：李经理。