武大郎烧饼简介：
武大郎炊饼又称武大郎烧饼，是山东省梁山县的一种汉族传统名吃，***早出现于北宋年间，四大名著《水浒传》中有记载，其味道油而不腻，入口柔和，鲜香可口、回味悠长而深受人们喜爱，是回归自然的绿色食品，闻着香、吃着更香。
武大郎烧饼文化：
不过现在，在梁山的风景区还出现了一种饼，也叫武大郎烧饼，口感香脆、可口，在薄饼上面有好多的小孔，小孔的周围布满了白色的芝麻，经过加工变成了金黄的颜色，让人看起来很有食欲。因为它轻薄可口，所以平时可以当作零食吃。
武大郎烧饼效益分析：
按面粉1.4元/斤，一斤面粉加水和好面后出鲜面约1.7斤 一个面饼用鲜面团170g（0.34斤），0.28元 肉馅按照12元/斤，用20g，费用0.6元 鹌鹑蛋5元/斤，（每斤48个），0.12元一个 专用包装袋每个0.1元 其他辅料以及电费0.1元 每张饼的综合成本不到1.2元，零售2.5-3元 一袋面粉（50斤），出饼250个，按零售价2.5元 每袋面粉250*（2.5-1.2）=330元左右 一般一个10平米店面，一天可以加工销售4-6袋面粉，出去人工费、房租费、水电费，每天可盈利1000元以上。
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