如今西方以科学、统计方式建构的客观参数，比较像是一种优等生、标准值的想像，拉瓦萨咖啡豆销售，反而容易造成过于近似的问题。
如何冲出一杯“好喝”的咖啡？会受到客观环境、资源的限制，咖啡机出租公司，也会受到主观喜好、文化上的影响。这些变量、甚至是前面提到的六项因素，其实是一种牵一发动全身的系统。
我们在遇到问题时如果只是，往往无法真正的解决问题。譬如当我们在冲煮上设法降低酸度的同时，苏家坨咖啡，可能也会同时削弱了其在风味上的表现。
开店超辛苦！你想清楚了吗？
其实我很常劝人不要开店，因为开店真的是一件非常辛苦的事，爱宝半自动咖啡机，而开店所需的准备及评估事项更是多如牛毛。其中重要的是经营者“开店的初衷”、“理念”与“经营***”。我看过许多例子：经营者的理念常常讲在嘴边，却无法透过行动实践，***后变成四不像，什么也做不成。遇到这样的业主，我的建议是：把想法跟理念转换成条例式、具体并且可执行的经营方针。首先请你先思考几个问题：
咖啡豆三大产地
非洲
非洲豆以埃塞俄比亚为代表。水洗处理的耶加雪菲常有花香与柑橘柠檬调性，轻盈而雅致；日晒处理的则多香气奔放，或成浓郁的莓果、或成丰富的水果调。
另一代表国为肯尼亚，典型的肯尼亚不仅有莓果味，其扎实富重量的口感在非洲豆中也独树一帜。
中南美洲
中南美洲通常以温和、平衡的风味著称。常以坚果、焦糖风味为主要表现。过往以巴西、哥伦比亚著称。
近年巴拿马的瑰夏（Geisha）咖啡其***特色的强烈花蜜柑橘风味，在国际赛事上屡创佳绩获得不少关注。
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