麻辣串麻辣烫属街头和快餐小吃,其形式与街头的小摊大致相同,只不过烹调方式有异。在麻辣烫分煮炉内放有各式串好的鸡杂、牛杂、、大肠及各种鱼、肉、粉、豆腐干等等;锅中加好滚沸的老汤,然后,还可涂些各式调料,有麻有辣,商用水饺炉定做,吃起来又麻、又辣、又烫,且价格便宜,商用水饺炉型号,味道各异,俗称为麻辣烫或者麻辣串。本机不仅可以分开煮麻辣烫麻辣串也可以同时煮各种面米线、米粉、粉丝、担担面等!各种食品同时煮用、不串味不误工、节省能源。





商用水饺炉的工艺有考究
我国厨具行业生产的不锈钢锅锅身和锅盖的锅把安装件分为螺柱类件和螺母类件。饺子锅螺柱类件用凸焊或手工储能螺柱焊方法焊接;螺母类件用凸焊方法焊接。凸焊螺柱和螺母类件一般都有多个凸点,这些焊件都是在锅身和锅盖被抛光后焊接的。凸焊属于压力焊方法,必然产生凹坑和变色等焊接痕迹,因此影响产品的外观质量。在对商用水饺炉作市场调查时发现,绝大多数都采用凸焊方法,商用水饺炉,而且都存在不同程度的焊接痕迹,影响了商品的美观。手工储能螺柱焊方法虽然避免了凹坑,但有变色痕迹,并且***精度和生产效率都较低。
水烧开后放进适量的盐,待盐溶解后,把饺子下到锅里,商用水饺炉***,再盖上锅盖,不用翻动,不用点凉水,直到煮熟。这样煮出的饺子,不粘皮,不沾锅,剩在锅中的饺子也不会发生粘连。
在煮饺子水烧开之前,先放入一些大葱尖,水开后再下饺子,这样煮出的饺子不易破皮,也不会粘连。
为防止饺子粘锅,和面时可加1个鸡蛋。另外,如果想让肉馅熟得快些,可以在水里加些醋。
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