这种学校边上卖的火腿肠基本上的价格在两三元左右。有的甚至只要一块钱。他们大部分是大包装的香肠。
成品的售卖价格都在两三元左右，它的成本大概是每根一二元左右，里面的成分可想而知。
如果你能看到它的配料表的话，你会看到淀粉、鸡肉、鸭肉、食用香辛料和防腐剂。如果还有什么不同口味儿的香肠，就加上了不同口味的香精。
加淀粉还可以使火腿肠更弹，这是利用了淀粉的锁水性。在过年的时候很多家庭都会加工一点腊肠，腊肠中没有添加淀粉，鸡肉火腿肠厂家电话，所以过一段时间以后就会干了，火腿肠是需要长期售卖的，加淀粉也是为了防止发干。
而配料中的另一样材料大豆蛋白大家可能听起来会比较陌生，其实这就是大豆中分解出来的一种物质，由于它吃起来的口感很像肉，所以有很多素食爱好者都会买这个东西炒菜。在一些食品中也会添加，比如说牛肉辣椒酱中，方便面菜包都有添加，作用也是为了节省成本。
近年来，漯河鸡肉火腿肠，随着食品行业的迅猛发展，人们已经不满足于单一品种的传统火腿肠。因而目前市场上的火腿肠品种呈现多样化，如鸡肉火腿肠、鸭肉火腿肠、鱼肉火腿肠等等，各种新式火腿肠被开发出来。?
1、生产配料：?
2、生产原理：以肉糜为主要原料，添加其他辅料而成，鸡肉火腿肠哪里有卖的，肉中的蛋白质加热后变性，鸡肉火腿肠生产厂家，形成网状结构的凝胶，将淀粉、水等辅料包裹在网状结构中，形成火腿肠特有的质地和风味?
3、工艺流程? 原料肉的选择与处理→绞肉→加调料搅拌→腌制→斩拌（加入淀粉、蛋白等）→灌肠(→漂洗)→蒸煮杀菌（15-40-20/120℃）→成品
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