大豆异黄酮：大豆异黄酮具有很强的α-葡萄糖苷酶***作用，其半***浓度值为20～150μmol/L。大豆异黄酮及其糖苷形式均具有α-淀粉酶***作用，当***剂浓度为1g/L时，对α-淀粉酶的***率为10%～20%。并且大豆异黄酮与葛根提取物均能显著提高去***动物阴i道和***的重量，提高去***大鼠血i清雌二醇、降低血i清黄体生成素含量，其作用通过提高ER(雌激i素受体)β表达实现，而雌二醇是通过提高ERα表达实现；大豆异黄酮对人离体***内膜腺上皮细胞有双向调节作用；大豆异黄酮治i疗绝经期***的总有效率为93.33%，并能改善绝经期***的症状，提高血i清中雌二醇含量，降低催黄体生成素(LH)含量；大豆异黄酮及其金雀黄素可明显***人乳细胞体外生长和裸鼠体内移植瘤生长，其作用与诱导肿i瘤细胞凋亡、***肿i瘤血管生成有关。
黄豆瘦i身丰i胸***爱美的女人都不可错过黄豆，黄豆不仅味美，而且具有很高的营养价值，有补钙、瘦i身和美容三大***。黄豆含有丰富的蛋白质，收购大豆，500克的黄豆中含有相当于1500克的鸡蛋、6000克的牛奶、1000克的瘦猪肉的蛋白质。黄豆还含有“植物雌激i素”——“异黄酮类”物质，能有效提高体内雌激i素的水平，从而保持***的青春美感，延缓女性***。除了丰i胸美颜，常年收购大豆，黄豆还能***。你可能没有听过一个名词“缩胆囊素”。但是它却是***的法宝。这个物质与消化有关，它能控制食欲，长期收购大豆，让食物在你的胃里停留更长时间。那么如何增加体内缩胆囊素的含量呢？有研究发现吃大豆的人在吃饭以后，收购大豆价格，体内缩胆囊素的含量上升了一倍。大豆还能让你的血糖维持恒定水平，所以你不会容易感到饥饿。
***i新研究－大豆肽/大豆
1）***的理化性质：口感好、风味好，无豆腥味、无蛋白变性、酸性不沉淀、加热不凝固、易溶于水、流动性好等，这些***的理化性质使大豆寡肽具有大豆蛋白及大分子量的大豆肽所不具备的良好加工性能，如制备***的饮料（饮料基本是酸性的，大豆蛋白及大分子量的大豆肽在酸性饮料中会沉淀）。
2）高营养易吸收：大豆寡肽的氨基酸组成与大豆蛋白一样，具有优质蛋白的特点，营养价值高。随着人们对蛋白质消化、吸收及代谢研究的深入，发现机体摄入蛋白质后，在消化道酶的作用下，并不一定完全以游离氨基酸形式吸收，反而更多的是以寡肽（二肽、三肽、四肽）形式吸收的，体内同位素标记试验表明，大豆寡肽消化吸收率比大豆蛋白、大分子量的大豆肽及氨基酸更高。
3）多种生理功能：降i血压、降胆固醇、促进脂质代谢、促进微生物生长、低抗原、提高耐力、促进矿物质吸收等。
4）“双蛋白”理论：***不仅需要摄取一定的动物蛋白，而且需要摄取一定的植物蛋白。牛奶是公认的优质动物蛋白（所以现在兴起牛奶混合植物蛋白的乳制品）；大豆蛋白是公认的***i优植物蛋白，大豆寡肽的氨基酸组成与大豆蛋白一样，同样具有优质植物蛋白的特点。
5）安全性好：植物蛋白的安全性好得到公认。以大豆蛋白为原料，通过酶解、分离获得的大豆寡肽具备植物蛋白的安全性，为绿色产品。
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