小滋牛杂面馆(图)-牛杂面做法-襄阳河口牛杂面

　　三餐不吃，饿得慌，一日三餐是必不可少的，我相信大众都知道的事情你一定是知道的，人可以一个月都不买新衣服，可是不能一天不吃饭，所以食物，作为人每天***基本的需求，******需要***不可缺的物质，人对于吃饭是刚需，不管你贫穷富有每年都是需要补充的。所以消费者对于餐厅的需求是永远保持持续增长的，整个餐饮市场在目前仍然是有很大的发展空间，不会出现饱和的情况，进入餐饮创业的人也会也来越多的。

　　将牛肉、牛杂洗净。牛肉切成重约500克的大块，与牛杂一起放人锅内，加入清水(以淹过牛肉为度)，用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，牛杂面的做法，滗去汤水，牛肉、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包(将花椒、八角用布包扎好)、白酒和精盐，牛杂面，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，襄阳河口牛杂面，改用小火继续烧1.5小时，煮至牛肉、牛杂酥而不烂，捞出晾凉。

牛杂面是用牛腩制作的一道主食。牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与***蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，牛杂面做法，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩：切成丁、块、或条状，尺寸按个人嘴的1/3－1/4为宜。切后放入盘中用冷水冲洗2遍，再放水浸泡。冲洗干净、切成块状，大小同上也可略大。注意不要削萝卜皮。