正宗蟠龙菜批发-正宗蟠龙菜-钟祥明阳食品有限公司(查看)

蟠龙菜的配料及各种吃法

钟祥市明阳食品有限公司创造以来，充分利用当地生猪资源优势以生产钟祥传统肉制品蟠龙菜为主。优质的原料是生产优质产品的基础和保证，多年来公司大力发展订单农业，公司与农户方式合作，签订购销合同4000多份，带动当地农业养殖3600户，为现代农监发展和新农村建设作贡献，实现农企双赢。

蟠龙菜诞生于明武宗年间，得名于嘉靖登基之时，迄今已有约500年的历史，其主要原料有鸡蛋、猪肉、鱼肉、葱姜等，菜品特色是色泽鲜艳、肥而不腻、肉滑油润，香味绵长。蟠龙菜是钟祥地区人们逢年过节、婚丧嫁娶离不开的传统名菜，凡大宴必有“龙席”；其吃法在传承中也不断推陈出新：可蒸、煎、炒、馏，可做火锅、下面条、氽汤等。

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蟠龙菜背后的历史

“明阳”蟠龙菜，具有品牌优势，产品自2005年以来多次在国内评比获奖，2007年获得第四届中国武汉农业博览会”金奖”农产品，同时12月在第三届***绿色食品博览会评为“畅销”产品，2008年12月获得荆门市知名商标、201O年荣获第七届武汉农业博览会***知名农产品，明阳系列蟠龙菜、明阳系列葛粉、明阳鱼糕、明阳鲊粑粑、明阳豆制品远销***10多个省市区，并进入中百、沃尔玛等大型超市。

蟠龙菜诞生于明武宗年间，得名于嘉靖登基之时，迄今已有约500年的历史，正宗蟠龙菜，其主要原料有鸡蛋、猪肉、鱼肉、葱姜等，菜品特色是色泽鲜艳、肥而不腻、肉滑油润，香味绵长。

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特色产品蟠龙菜的制作方法

钟祥市明阳食品有限公司于2002年10月成立，位于钟祥市工业园襄汉路71号，现有资产总额1600万元，年生产蟠龙菜、葛粉、、鱼糕、豆制品达1000多吨。公司创造以来，充分利用当地生猪资源优势以生产钟祥传统肉制品蟠龙菜为主。

首先将调制好的鸡蛋汁液，放在抹过油的小锅上，调制小火状态，用勺子把调和好的蛋汁舀到锅里，快速而均匀的在锅中晃成长方形簿皮，这叫摊鸡蛋皮子。接下来是准备肉茸，将纯瘦肉和肥膘肉各半混合剁成肉泥，再加入葱、姜、食yan、蛋清和淀粉，一股浓郁的香味扑鼻而来，刺激着每一个味蕾***。***后一步上蒸笼，正宗蟠龙菜多少钱，用蛋皮包裹上肉茸轻轻地放入蒸笼，蒸好的蟠龙菜黄白相间，正宗蟠龙菜报价，装盘成龙形，正宗蟠龙菜批发，自始至终都不能“骨肉分离”，甚至到吃时外面的蛋皮都不脱落。正是因为极其考验制作人的手艺和耐心，其制作技艺被列入“湖北省非物质文化遗产名录”。

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