满森酒店设备有限公司(图)-酒店长龙式洗碗机-洗碗机

15、问：在洗涤过程中餐具的摆放顺序？

答：在洗涤时标准的餐具排列应该是这样的：碗篮的下层放小盘子，酒店长龙式洗碗机，小盘子右边放椭圆形盘子，椭圆形盘子右边放中等大小的盘子，然后依次将大盘子、饭碗和汤碗置于侧面，杯架上放茶杯和酒杯，叉子方向应向上，筷子前端要向下。

13、问：商用洗碗机的洗涤标准顺序？

答： 洗碗机具备二次喷淋结构，一道主清洗，冲洗力度大，角度准范围广；一道高温漂洗，具有高温消毒的功能的比较普遍也比较实用

问：洗碗机长时间不使用怎杨放置

答： 长时间不使用前，洗碗机，应清洁机内污物，擦干水份包装好，存放于通风干燥的地方。，

酒店洗碗机可以完全代替人工么？

答：酒店工作人员在使用洗碗机时，要接上地线，以确保安全。酒店里面的洗碗机并非完全代替人工劳动， 因此洗涤的餐具中切不可夹带其他杂物，如鱼骨、剩菜、米饭等，不然的话，容易堵塞过滤网或妨碍喷嘴旋转，影响洗涤效果。当然如果有除渣机提前对餐具除渣那是很好的。

问：在洗涤餐具的时候必须要加入洗涤剂催干剂么？

答、我们往往为了越好地洗净餐具、消除水斑，酒店食堂商用洗碗机，应采用专用的洗碗机洗涤剂来清洗餐具，而不可用肥皂水或洗衣粉来代替，这就是洗碗机对洗涤剂的要求。专用洗涤剂的特点是低泡沫、高碱性，因此不能直接用手工洗涤，以免灼伤皮肤。这也是为了健康方面的考虑。

上海满森酒店设备有限公司，中国有名的商业餐饮设备生产制造企业，商用洗碗机价格，有“Masain”和“满森”等品牌。企业建有四千多平方米厂房，主要的品种和规格达40多种，生产西餐、快餐、酒吧、小吃及***团体部门所用的相关餐饮设备，并承接非标产品的制做。