银杏具有一定观赏价值。因其枝条平直,树冠呈较规整的圆锥形,大量种植的银杏林在视觉效果上具有整体美感。银杏叶在秋季会变成金***,在秋季低角度阳光的照射下比较美观,常被摄影者用作背景。
银杏为裸子植物,只有种子的构造,尚未演化出被子植物的果实,但银杏种子的种皮发达,看起来与被子植物的果实相似。银杏种子是1.5-2厘米,包在2-3厘米的棕***的种皮里。银杏的种子称为白果,有点像杏子,因为含有很多丁酸,闻起来像是腐的奶油。也有人对果浆中的成分***,发痒长水泡,洗果子的时候需要戴手套。种子剥出烧熟可以吃,是中国和日本的传统食物
浙江天目山,湖北省宜昌市雾渡河镇、湖北省安陆市、桂林灵川县海洋乡到兴安县高尚镇等周围少数乡镇、大别山、神农架等地都有野生、半野生状态的银杏群落。由于个体稀少,雌雄异株,如不严格保护和促进天然更新,残存林将被取代。银杏分布大都属于人工栽培区域,主要大量栽培于中国、法国和美国南卡罗莱纳州。毫无疑问,国外的银杏都是直接或间接从中国传入的。
扦插繁殖分为老枝扦插和嫩枝扦插两种。
老枝扦插一般于春季3月~4月剪取母株上一、二年生健壮、充实的枝条,剪成每段10厘米~15厘米长的插条,扦插于细黄沙或疏松的土壤中,插后浇足水,保持土壤湿润,约40天即可生根。成活后,进行正常管理。第二年春季即可移植。此法适用于大面积绿化育苗等。
嫩枝扦插是在7月上旬,取下当年生半木质化枝条,剪成2芽一节的插穗或3芽一节的插穗,用100ppmABT生根粉浸泡后,插入透气砂质土壤苗床,注意遮阴,保持空气湿度,待发根后再带土移栽普通苗床。