牛杂火锅培训学校，林经理 134-2886-6233，正宗牛杂火锅技术培训，牛杂火锅培训教学，广州广品餐饮牛杂火锅培训，学会为止！牛杂火锅关键是汤底调配香料，掌握火候 ，做牛杂***要紧的是那锅汤底，以八角等香料加上牛骨牛肉熬制，不过香料分量就家家不同，所以煮出来口味也有差别。但一定要是老汤，日日加香料熬制，以保持鲜香浓甜
在铁锅里放入新鲜牛腿骨、牛排及牛肉，经12小时慢火细炖后形成的高汤，高汤中再放入牛肚、牛舌、牛肝、牛百叶、牛心，加入***、花椒、八角等五味调料，***终形成了鲜美的“牛杂”。由于“牛杂”是鲜美无油腻，且蛋白质较高的绿色食品，所以深受顾客的青睐。
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1.牛杂火锅培训学习，学费2800元，包含技术转让、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用。
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一锅牛杂必定包括的基本元素是牛肠、牛肚、牛膀。然后就是各档自行添加的组合，包括牛肺、牛筋、牛“天梯”（喉管，也称为牛脆）。不过，似乎更多食客喜欢吃的是与牛杂同煮的萝卜，萝卜“索”饱牛杂味，软滑够甜。
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