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路边的小吃摊里都是垃圾食物吗？这得看这些食物的制作原料了。烤面筋的原料是面筋，东西湖烤面筋加盟，面筋是将面粉在水中揉洗除去粉浆后的一种特殊蛋白质食品，本质上就是蛋白质。所以面筋本身的蛋白质含量很高，远远超过瘦肉、鸡肉和豆制品等食物，是一种高蛋白、低脂肪、低糖食物。此外，烤面筋加盟要多少钱，面筋中还含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素，这些微量元素对于增强我们身体的体质是很有帮助的。

面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食i盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金***捞出即成；将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。据史料记载，面筋始创于我国南北朝时期，正宗烤面筋加盟，是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴，堪称中华美食一绝，历来深受人们的喜爱。到元代已有大量生产面筋，在明代方以智的《物理小识》上就详细介绍了洗面筋的方法。清代面筋菜肴增多，花样不断翻新。烤面筋是将面筋经过炭火烘烤，加以孜然、辣椒等调料即成。

烤面筋是西安街边小吃的一种，常见于中小学与商业区附近。

面筋一直是我国素菜中的经典食材，这在古典《红楼梦》里多有记载 。

传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的，现用面筋粉（谷朊粉）代替了，将面筋粉经过特k制而成型的弹簧（螺旋状）的形状的食物坯料，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，***后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。