公司饭堂承包-饭堂承包-【滕飞餐饮】(查看)

浙江滕飞餐饮***管理有限公司是一家集食堂承包、食堂托管等为一体的***化餐饮企业，面向中外合资企业、国内大中小型企业（工厂、公司）、学校、******、***、商场、商务楼等单位提供优质一体化食堂承包、食堂托管服务。

浙江滕飞餐饮提醒您：如何确保食堂工作人员的服务质量？

我司遵循“质量为本，食客至上”的服务理念，制定了各项规章制度和考核办法，饭堂承包东莞台膳膳食公司营养师介绍说：按照《食堂岗位服务质量标准化手册》严格要求每位员工，通过定期的服务意识和岗位技能培训，公司饭堂承包，使其各项服务达到标准化、规范化；与此同时，通过质量检查及监督促使各项服务不断改进提高，并制定有严格的规章制度和处罚规定。

员工上岗（窗口）必须穿戴工作服（帽），保持干净卫生，佩带服务牌号，用语文明礼貌，并规定了服务禁语。如果您碰到服务员态度不好，衣帽不整洁等情况，饭堂承包，您可以把服务员的工号记下来，找食堂经理或直接找中心主任反映处理。

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餐饮管理的方法

把好进货关。一是要建立一个进货采购的小班子。首先在人员的选排上要求素质好、责任强、懂业务的技术骨干担当，饭堂承包服务，并采取两条腿走路方法。一条负责采购每天企业所需的原材料；另一条负责进行调查原料的价格，相互监督，确保采购产品的质量和价格。其次坚持集体定价制度。再次坚持静态管理与动态管理相结合，并以动态管理为主的原则，由供货商提供部分原料，自行采购一部分，饭堂承包哪家好，及时掌握和了解市场信息，使企业的成本牢牢得以控制制。二是对进货渠道、采购点、验收人员对货物的识别等做好台帐记录。三是坚持“谁主管，谁负责”的原则，那道口子出了问题，则由当事人承担主要责任，为我们选好进好货提供可靠的保障。

在成要核算上，要合理使用原料，做到物尽其用。注意下脚料的回收和使用，节约一度电、一滴水和煤气，注意原材料的保管、加强对各种餐具的***使用，尽可能的节约成本。通过几年来的实践，取得了良好的效果。

浙江滕飞餐饮***管理有限公司是一家集食堂承包、食堂托管等为一体的***化餐饮企业，面向中外合资企业、国内大中小型企业（工厂、公司）、学校、******、***、商场、商务楼等单位提供优质一体化食堂承包、食堂托管服务。

浙江滕飞餐饮提醒您：企***食堂承包日常食谱及简易快餐分类

牛肉类

红烧牛肉 、 红烩牛肉i、 番茄牛肉 、 咖喱牛肉 、 清炖牛肉 、 蚝油牛肉 、 黑椒牛柳 、 杭椒牛柳 、 鼓椒牛柳 、 山药炖牛腩 、 萝卜炖牛腩 、 土豆炖牛腩 、 红烧牛尾

羊肉类

红烧羊肉 、 红焖羊肉 、 葱爆羊肉 、 孜然羊肉 、 酸汤羊肉 、 手抓羊肉 、 清炖羊肉 、 红焖羊排 、 红炖羊蝎子 、 清炖羊蝎子 、 清炖羊杂 、 红焖羊杂 、 红焖羊头肉