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简析不锈钢储罐贮存黄酒的必要性

发酵好的黄酒通过压榨、过滤、煎酒后即为新酒，新 酒辛辣刺激感较强，口味较粗糙、不协调，闻香缺乏，欠柔 和， 有必要通过储存陈化， 使酒中各成分之间充沛发作反 应，增加酒中酯香、陈香，使醇香细腻浓郁，酒味柔和协 调，口感舒适。现在，***绝大多数黄酒出产企业均选用 陶坛储存黄酒，通常至少需求储存1 年后才干出售，名优 黄酒需储存3 年以上。

尽管陶坛储存黄酒陈化作用较好， 但陶坛的许多缺 点也一直困扰着黄酒企业：①陶器易碎，转移、储存进程 中简单损坏; ②陶坛体积小， 每只陶坛仅盛酒22.5～25 kg，1 万t 酒需灌装成近44 万只陶坛储存，需简易库房近 24 万m2，规范库房16 万m2 左右，不锈钢贮罐设备公司，贮酒库房占地面积非 常大;③坛壁毛细孔多，贮酒损耗大，寄存一年的正常损 耗在2 %以上。有的陶坛储存数年后，酒只剩下半坛;④ 陶坛渗漏、疵点较多，需求常常修补，保护作业量大;⑤陶 坛无法机械化，需求人工封口、汽缸、打酒，不锈钢贮罐设备，繁琐且功率低。现在，黄酒出产从输米、浸米、蒸饭、发酵到压榨、杀 菌、煎酒的整个出产进程均已完成机械化操作，陶坛贮酒 成为影响黄酒出产全程机械化的掣肘环节。

选用大容量不锈钢储罐储存黄酒能够很好地处理上述 问题， 实际上大容量不锈钢罐已广泛应用于啤酒、葡萄 酒、白酒等酒类储存，均取得了很好的作用，不锈钢贮罐设备厂，并已普及运 用。但由于黄酒特别的浓醪发酵、煎酒工艺及酒中含有丰 富的氨基酸等特色，大容量罐储存时易发作酸败变质、口 味反常等问题，大容量不锈钢储罐贮酒技能需要深入研究与实验。

碳钢储罐的形式及注意事项

一、碳钢储罐的形式

碳钢储罐分为立式、卧式、平封头、椭圆封头、圆形、方形、锥形、平底、圆底、斜底、锥底等式样。

二、注意事项 碳钢储罐一般用于储存浓l酸。

在一定的温度下，稀***对碳钢的腐蚀速率随浓度的提高而增强，不锈钢贮罐设备厂家，达到一定浓度后，腐蚀速率随浓度的提高而急剧下降。对于浓度在80%以上、温度小于60℃的浓l酸，碳钢和铸铁有较好的耐蚀性，但它不适合流动的***。超过0.67m/s的流速会引起湍流腐蚀，特别在管线的进出口位置。

质量分数大于70%浓l酸遇铁可以发生钝化现象，浓l酸会将钢材表面氧化，形成一层氧化层。由于浓l酸里面水分很少，没有游离的离子。氧化层就不会再被氧化腐蚀。所以用碳钢储罐是完全可以的，但要留一定的腐蚀余量。由于浓l酸的吸水性，用碳钢储罐存储时一定要注意防潮，可在储罐呼吸线上加干燥剂，大型碳钢储罐可加氮封，隔离水汽。

不锈钢储罐特点

　不锈钢储罐有多种种类，包括不锈钢发酵罐、不锈钢食品罐、不锈钢希配储罐等等，不锈钢储罐的特点是什么呢？下面带你一起来看看。

　　不锈钢储罐特点

　　①科学的水流设计使罐底的沉淀物不因水流而翻起，保证生活用水和消防用水自然分层，经罐体出来的生活用水的混浊度降低48.5%；但水压却明显的增加。有利于提高生活用水和消防用水设施的性能。

　　②不锈钢罐密封性好；密封式设计彻底杜绝了空气飘尘中***物质和蚊虫入q罐内，确保水质不受外界污染和滋生红虫。