商用醒发箱发酵箱五星服务 -长沙醒发箱-认准-圣恒电器

广州圣恒电器有限公司，位于广州市番禺区南村镇坑头东线工业区是集研发、生产、销售、服务于一体的专业烘培设备生产厂家。公司一直坚守以质量为基本，以服务为宗旨，以创新为发展的经营理念。

为客户创造价值，诚信合作，全心全意为您提供我们最良好的产品和服务

　发酵时间是以达到成品的80%到90%为标准的，通常是60到90分钟就可以了，发酵过度的话，面包的内部组织就会不好，商用醒发箱发酵箱商家，颗粒比较粗，表皮会比较呆白，味道也不太正常。如果用新的面粉，那么，面包的体积在烤炉里面进行收缩。每一种面包的正确发酵时间都不一样，它们只能通过实际的试验来进行确定。

需要非常注意的一点是，在使用醒箱的时候，商用醒发箱发酵箱五星服务 ，必须先要确认水槽是否已加满水了

发酵箱操作规范

安装须知：1）发酵箱与周边物体保持一定距离

采用标准的电源插座，并且安装独立控制的漏电过载保护器

操作步骤：1）使用前需严格检查发酵箱是否异常

2）使用时，先在水箱内加满定量的水（以泡住加热管不超过水位限高线为宜），再将箱体上方的温湿度旋钮调整至所需温度（36-38度）湿度旋钮调整至（70%-85%）

3）合上箱门，接通电源这时加热指示灯表示开始加热，当箱内温度达到设定温度时指示灯灭，发酵箱进入恒温状态。（温度不能过高，否则可能影响发酵菌繁殖，甚至菌死掉）。

4）发酵结束，断开电源，做好发酵箱内外清洁工作。

广州圣恒电器有限公司成立于2008年，旗下拥有“粤豪”“圣美达”“天麦”等品牌。是一家颇具规模的专业生产节能烘焙餐饮设备的厂家。我们采用内部开发、测试、评估、和收集外部厨师对我们所有的产品认可信息。实现了倾听并顺应客户的需求和可持续增长方案，将大型和专业的新产品开发团队承诺相结合，由我们经验丰富的电器装配技术师傅精心制造，确保圣恒电器将永远为您提供卓越的质量和价值！

说到面团的发酵，不得不提到一种设备，醒发箱。也就是发酵箱，通过发酵后的馒头，面包相输送于没有发酵的大饼、蛋糕等面食，营养会更丰富，蛋白质含量也高出近2倍。而且酵母中的酶能促进营养物质的分解，所以面食发酵后会更容易消化。

下面我们圣恒地醒发　使用方法：

醒发箱内要加一定量的水

2、两个转扭 一个是温控，一个是湿控；

3、温控调到30-38度；

4、湿控按品种来决定：一般来说，酥皮品种调到35-45度。因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。

5、使用一段时间要注意加水就可以了。

圣恒电器是一家多年烘培设备生产经验、管理完善的企业。“顾客至上，质量精益求精“是我们一贯的方针。我们产品畅销全国各地，长沙醒发箱，在新老用户的鼎力支持下。作为拥有丰富经验的烘培厨具专业制造商，我们自信有能力为客户提供最1优良的产品和最1优质的服务，秉承”顾客至上，质量第1“的服务宗旨

操作要点及注意事项：

1.在醒发箱投入工作时，请注意不要长时间关闭水源，否则内部发热管有烧毁之危险。本机虽有缺水断电功能，但**不要过分依赖。

2.根据需要合理设置温度允差，利用有限的温度波动减少设备起动次数，合理设置湿度允差，避免湿度上冲。（温湿度设定值比实际需要要值要低1到2度为好）

3.醒发过程空气潮湿，设备应可靠接地以策安全。

4.随时关门保温保湿，避免能源浪费及被损耗。

5.一般醒发箱温度为35-38摄氏度，湿度为百分之75到百分之85，商用醒发箱发酵箱无忧售后，用前应设定，设定值比需求略低，（一般低两个数字单位）根据工作间的环境选择。

圣恒电器发酵箱优势：

简单易懂的温度与湿度设定，可为面包提供zui恰当的冷藏及发酵环境;

1、电脑控制面板能设置24小时循环程序，全自动智能工作无需人工看守，冷藏－解冻－醒发，轻松完成;

2、醒发箱全体内外采用不锈钢材料，经久耐用

3、升温速度快，可在zui短时间内完成醒发;

4、优质进口压缩机，制冷性稳定，温度，湿度控制精准;

5、设计合理的风冷及湿度循环系统，使整个发酵箱上下的温度与湿度很均匀。