北京龙虾底料工厂批发-嘉辉在线咨询-蒜香龙虾底料工厂批发

用料

小龙虾、啤酒、葱、姜、蒜、干辣椒、八大味

红烧啤酒小龙虾的做法

1、油温后放入辣椒、葱、姜、八大味里面的花椒、八角炒香

2、加入小龙虾翻炒至全部变成红色

3、倒入没过龙虾的啤酒煮开

4、加入大蒜、盐、酱油、料酒、白糖、八大味里面的各种桂皮、丁香啥的各放一粒

5、煮至汤汁收干，颜色发红即可

小贴士

附上收拾清理小龙虾妙招：

1、想制服它，首先要死死的捏住活的龙虾的背部，这样它再怎么张牙舞爪也夹不到手了

然后用小刷子把龙虾的通身在流水下刷洗一遍（也可以把钳子、爪子剪去再刷）

2、龙虾的尾部分三片，捏住中间的一片，向左用劲掰一下，再向右用劲掰一下

掰时能听到轻微的‘啪’声，然后轻轻一拉，龙虾肠子就可以拽出来扔掉了

3、用剪刀将所有的虾钳子、爪子全部剪掉

4、虾头两腮部的硬壳，从下方用剪刀剪半片下来，小心不要剪到***里面的包裹虾黄的一层薄膜

5、头部的壳去掉半片后，腮也就漏了出来。用剪刀的尖把腮挑出，然后把腮与爪子连接的

根部一起剪去。腮是***藏***的地方，必须剪掉。

6、***后再用清水冲洗，等待下锅。

要想吃的干净，吃的放心，这虾一定要这么处理，该去的一点不留，香辣龙虾底料工厂批发，剩下的就全是精华。

整理好的小龙虾，里面的黄都清晰可见

这东西，就特别不理解饭店里怎么会卖那么高的价格，北京龙虾底料工厂批发，叫过几家比较知名的外卖，感觉也不过如此，这东西，适合在家做上一大盆，香香的，能吃辣就做的辣辣的，开上几罐啤酒，悠闲自得的享受一下闲暇时光。

食材明细

主料

小龙虾、白芝麻

辅料

盐、糖、姜、蒜、料酒、生抽。甜面酱、八角、花椒、小葱

香爆小龙虾的做法步骤

1、先把白芝麻放入锅内，小火干炒，炒香晾凉备用

2、小龙虾捏住背部，用一个干净的新牙刷，把腹部，腿部，嘴部的脏东西全部刷干净，然后倒入油和适量的水，养半个小时让小龙虾吐干净脏污，再冲洗干净。处理完的小龙虾看上去十分清爽。彻底洗干净的小龙虾无需去头，不用抽虾线，抽去虾线再来烧，虾肉特别容易散，这样整只烧的虾肉质特别紧致饱满。

3、锅内倒入多多的菜籽油，下姜，蒜，花椒，八角进去炸出香味，油要比平时炒一盘菜的量多出3倍左右，这样炒出来的小龙虾特别香。

4、倒龙虾进去，大火炸炒，小龙虾受热慢慢变成通体红亮的颜色。

5、加入甜面酱，白砂糖翻炒。

6、加入料酒，生抽，老抽，少许盐，如果觉得特别干，稍微加少许的开水，料酒之类的用量要比水多，盖盖焖煮约20分钟，充分煮熟

7、加入葱段，开盖大火收汁。

8、翻匀出锅

9、撒上之前炒熟的白芝麻即可。

1.用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到

2.小龙虾的肠子一定要去除，方法很简单，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，蒜香龙虾底料工厂批发，然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了

3.清洗之后再用水泡，一定要干净，吃了才放心。

4.准备好材料（葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、龙虾底料）

5.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，香味溢出后，放入花椒和干辣椒，炒出麻辣味道后，倒入小龙虾，炒至外壳变亮红色，将火锅底料掰成几块，加入锅中，充分炒匀，放入八角和桂皮，加入适量清水，水煮龙虾底料工厂批发，至食材的1/2处转小火，焖20分钟，转大火收汁即可。

注意事项

挑选小龙虾时，***1好选择腹部较干净的，比较卫生，吃起来放心；

处理小龙虾时，肠子一定要处理干净，以免吃坏肚子；

使用火锅底料炒小龙虾，会使它更具香味，这一点是植物油无法替代的；