牛肉面培训-襄源面馆-咸宁牛肉面培训

主料：豆油500克，大葱50克，生姜25克，酱油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克

辅料：辣椒油5克，干红辣椒5克，味精5克，牛肉汤750毫升，精盐20克

1、牛肉改成两个整齐的块;大葱去皮;洗净，剖开切成段;生姜切成片;干红辣椒洗净，去把、籽，切成1厘米长的节;芝麻焙好炒熟。

2、牛肉用葱段、生姜片、精盐、料酒腌1小时，沸水旺火上笼蒸烂，牛肉面培训，取出晾凉，改切成4厘米长，1厘米宽的条。

3、***烧热，放入豆油，烧五成热，放入牛肉条，炸干水分，捞出，控油。

4、锅内放豆油75克，烧热，放入花椒，炸糊后捞出，弃之。油稍凉一些，放入干红辣椒炸成紫黑色时，咸宁牛肉面培训，加入葱、姜炒一下，放入牛肉汤，加酱油、味精、牛肉条，用中等火力将汁收浓，汁尽时浇上辣椒油

襄阳牛肉面，一直代表着传统，也一直代表着襄阳人深厚情怀的表现，时间慢慢的演变，牛肉面遍布大街小巷，市区门店已经数千家之多，于是衍生出百种口味。

每天清晨，当di一缕阳光掠过汉江，襄阳这座历史文化名城慢慢从沉睡中醒来。形形***的人们开始了一天的忙碌，牛肉面培训学习，美好的一天从精制的早餐开始。清早襄阳的大街小巷，到处可见吃面的人群。很多老襄阳人都是吃着牛肉面长大的，牛肉面、黄酒、大蒜成为襄阳人经典的早餐搭配，历经岁月的洗礼，依旧乐此不疲。

襄阳正宗牛肉牛杂面培训包教包会学会为止，襄阳牛杂面培训，襄阳牛肉面培训详细步骤：

1.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。

2.高汤、稍子、不辣红油、特色牛油的的制作及***。

3.牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法。

4.牛肉面、牛杂面、豆腐海带面、炸酱面、热干面的制作。

5.店面经营的选址原则、采购途径。

6.店面经营的经营原则、***预算及风险回避。

7.学员店内实践学习牛肉面的制作工艺及流程。

8.根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的面(粉)。

9.复习制作技术，***完成产品的制作。

10.反复实践操作，熟练操作流程。

襄源牛肉面：服务有秘诀，牛肉面的利润这么大，那是利润多的少?说利润是不正确的，店面和你每天的产品有多少钱?计算。襄阳市场是一个巨大的机会，很难接触，襄源牛肉面，正宗牛肉面培训，拥有***的经营理念，是自己强大的管理优势，在湖北的大中小都市稳定了各种规模的链条链条，其中，真正的襄源，根据社会的潮流，符合消费者的喜好，不断革新，在市场上的发展正在前进。让顾客感到很好的感觉的同时，减少店主***!!