ISO22000***流程
- 为什么做这个认证,有什么作用?
IS022000：2005是由ISO/TC34农产食品技术***会制定的一套专用于食品链内的食品安全管理体系。
它是在HA***、GMP（良好操作规范）[ （GAP良好农业规范 、GHP良好卫生规范 、GDP良好分销规范 、GVP良好兽医规范 、GPP良好生产规范 、GTP良好贸易规范 ）]和SSOP（卫生标准操作规范）的基础上，同时整合了ISO9001：2000的部分要求而形成的。
ISO22000适用于整个食品供应链中所有的***，包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业。另外，与食品生产紧密关联的其它***也可以采用该标准，如食品设备的生产、食品包装材料的生产、食品清洁剂的生产、食品添加剂的生产和其它食品配料的生产等。
A、可以有效地识别和控制危害；
B、可以有效地降低成本；
C、可以提高消费者的信任度；
D、可以促进国际贸易的发展
- ISO22000认证的范围包括哪些？
1、直接介入食品链中一个或多个环节的***，如：饲料加工、种植 生产、辅料生产、食品加工、零售、食品服务、配餐服务、提供清洁、运输、贮存和分销服务的***。
2、间接介入食品链的***，如：设备供应商、清洁剂和包装材料及其它食品接触材料的供应商。
一般20天至三个月就可***。
营业执照要有三个月以上才可认证。
- ISO22000推行要做好哪些准备工作？
- 要有营业执照，代码证。
- 如果认证范围有设计，要有相关检测仪器。
- 认证范围有生产与制造，要有适宜设备。
- 如果有生产许可证或产品认证的规定，先要拿到QS证书和卫生许可证.
- 测量设备要外校，特种设备要年检，如储气罐，电梯等。
- 要有员工体检证明，质量检验员资格证，锅炉年检证明，产品外检报告。
- 大概费用是多少？如何算的？
- 一般费用是2万元-10万元，含认证费，咨询费，含税。
- 企业要负责的费用：培训老师的吃住，认证老师的吃住，来回差费。
- 证书中英文两份。
五．ISO22000需要文件化的过程？
1.源于外部过程应识别并形成文件；
2.方针和目标的声明应开成文件；
3.文件控制；
4.记录控制；
5.危害分析所需的信息，包括危害评估的方法、控制措施的分类方法；
6.操作性前提方案 （以及所有的前提方案）；
7.HA***计划；
8.关键限值选定的理由和依据（关键限值技术报告，一直是一个难点和体系有效的关键点）；
9.潜在不安全产品的处置；
10.关键控制点的关键限值超出（见7.6.5）或操作性前提方案失控时的纠正和纠正措施；
11.召回；
12.内部审核。
- 要求记录化的16个部分？
1.接受食品安全管理体系有关的问题的报告的人员的职责和权限（5.4）
2.沟通（特别是外部沟通）的记录
3.管理评审的记录，应该包括输入、输出
4.确保“胜任”的培训或其他措施的记录
5.前提方案验证和更改的记录
6.危害分析预备步骤的记录，如证实食品安全小组成员的资格和能力的记录，流程图应作为记录保持、食品安全******要求等等）
7.食品安全危害的种类相关的产品类别、过程类别、场所设施设备
8.终产品中食品安全危害的可接受水平，危害评估的结果，控制措施评估结果
9.验证的结果
10 可追溯性记录
11.操作性前提方案、HA***计划的监视记录、失控时的评价、纠正、纠正措施的记录。
12.模拟的、或真正的撤回的原因、范围和结果应予以记录
13.监视和测量装置的记录
14.内审的记录
15.验证活动结果分析的报告及其引起的措施
16.体系更新活动应以适当的形式予以记录
- ISO22000的构成？