ISO22000取证流程
- 为什么做这个认证,有什么作用?
IS022000：2005是由ISO/TC34农产食品技术委员会制定的一套专用于食品链内的食品安全管理体系。
它是在HACCP、GMP（良好操作规范）[ （GAP良好农业规范 、GHP良好卫生规范 、GDP良好分销规范 、GVP良好兽医规范 、GPP良好生产规范 、GTP良好贸易规范 ）]和SSOP（卫生标准操作规范）的基础上，同时整合了ISO9001：2000的部分要求而形成的。
ISO22000适用于整个食品供应链中所有的组织，包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业。另外，与食品生产紧密关联的其它组织也可以采用该标准，如食品设备的生产、食品包装材料的生产、食品清洁剂的生产、食品添加剂的生产和其它食品配料的生产等。
A、可以有效地识别和控制危害；
B、可以有效地降低成本；
C、可以提高消费者的信任度；
D、可以促进国际贸易的发展
- ISO22000认证的范围包括哪些？
1、直接介入食品链中一个或多个环节的组织，如：饲料加工、种植 生产、辅料生产、食品加工、零售、食品服务、配餐服务、提供清洁、运输、贮存和分销服务的组织。
2、间接介入食品链的组织，如：设备供应商、清洁剂和包装材料及其它食品接触材料的供应商。
一般20天至三个月就可取证。
营业执照要有三个月以上才可认证。
- ISO22000推行要做好哪些准备工作？
- 要有营业执照，代码证。
- 如果认证范围有设计，要有相关检测仪器。
- 认证范围有生产与制造，要有适宜设备。
- 如果有生产许可证或产品认证的规定，先要拿到QS证书和卫生许可证.
- 测量设备要外校，特种设备要年检，如储气罐，电梯等。
- 要有员工体检证明，质量检验员资格证，锅炉年检证明，产品外检报告。
- 大概费用是多少？如何算的？
- 一般费用是2万元-10万元，含认证费，咨询费，含税。
- 企业要负责的费用：培训老师的吃住，认证老师的吃住，来回差费。
- 证书中英文两份。
五．ISO22000需要文件化的过程？
1.源于外部过程应识别并形成文件；
2.方针和目标的声明应开成文件；
3.文件控制；
4.记录控制；
5.危害分析所需的信息，包括危害评估的方法、控制措施的分类方法；
6.操作性前提方案 （以及所有的前提方案）；
7.HACCP计划；
8.关键限值选定的理由和依据（关键限值技术报告，一直是一个难点和体系有效的关键点）；
9.潜在不安全产品的处置；
10.关键控制点的关键限值超出（见7.6.5）或操作性前提方案失控时的纠正和纠正措施；
11.召回；
12.内部审核。
- 要求记录化的16个部分？
1.接受食品安全管理体系有关的问题的报告的人员的职责和权限（5.4）
2.沟通（特别是外部沟通）的记录
3.管理评审的记录，应该包括输入、输出
4.确保“胜任”的培训或其他措施的记录
5.前提方案验证和更改的记录
6.危害分析预备步骤的记录，如证实食品安全小组成员的资格和能力的记录，流程图应作为记录保持、食品安全法律法规要求等等）
7.食品安全危害的种类相关的产品类别、过程类别、场所设施设备
8.终产品中食品安全危害的可接受水平，危害评估的结果，控制措施评估结果
9.验证的结果
10 可追溯性记录
11.操作性前提方案、HACCP计划的监视记录、失控时的评价、纠正、纠正措施的记录。
12.模拟的、或真正的撤回的原因、范围和结果应予以记录
13.监视和测量装置的记录
14.内审的记录
15.验证活动结果分析的报告及其引起的措施
16.体系更新活动应以适当的形式予以记录
- ISO22000的构成？