淡水小龙虾蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾，脂肪含量相对较低。其氨基酸组成优于肉类，含有***所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸。另外，龙虾还含有对***而言也是必需的组氨酸。特别是占体重5％左右的肝R脏(俗称虾黄)，则更是味道鲜美，营养丰富，虾黄中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、游离氨基酸、微量元素等。红壳克氏原螯虾的肉中蛋白质含量明显高于青壳螯虾的，大悟龙虾养殖，但肝中的蛋白质含量比青壳螯虾的要低；同时，龙虾养殖成本，红壳螯虾的肉中和肝中的脂肪比青壳螯虾要低一些，无论红壳还是青壳螯虾肝中的脂肪含量均比肉中的高的很多
哪有小龙虾养殖基地？
武汉农科大龙虾千亩水产养殖基地***，经营淡水小龙虾虾苗及其种苗的培植，养殖，销售，报价合理，龙虾苗繁殖力强，包成活，欢迎新老客户参观考察。我们采用“公司 基地 科技 农户”的经营模式，以自有龙虾养殖基地，带动当地300余户农民进行龙虾养殖，免费提供技术培训，
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怎样建养蛭池?
答：建养蛭池应因地制宜，将当地现有的沟、塘、池、水田稍加改造便可，规模根据养殖户的***大小来确定。若是一般水田，应纵横交叉开挖宽 3米、深1米的沟，长度不限，形成产卵平台。四周埋上一圈尼龙网防逃。若是池塘改造，池塘四周必须建筑产卵平台(宽0．5-0．8米)，以便水蛭产卵。水泥池必须建筑产卵平台，并围一圈尼龙密网防逃御敌。水蛭养殖，应实施生态养殖，即水中栽种水草，水上放养***(占整个水面80％以上)，水里放养水蛭，水底放养一定数量的螺蛳(如田螺等)。实践证明，用螺蛳喂水蛭，成本低，龙虾养殖找哪家，生长快，对水质无污染。这样，水蛭和田螺的粪便供水草、***吸收，田螺吃水草和***，水蛭吃田螺，它们之间可循环利用，形成互相依存的生物链。
米、饼粕等或配合饲料。
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