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***厨房在许可审查的环节要比一般的餐饮店要求高，必须要有检验室，山东***厨房设备联系方式，送进去的菜、加工后出去的菜，都需要企业自检，并且每天记录。配送也是***厨房操作的一个关键环节，据介绍，***厨房需要配备冷藏车配送菜品，对于半成品、经过清洗切配的食物等，都需要是冷链运输，而部分冷菜熟食，在配送过程中需要达到保温标准。而像牛奶、自制生食海产品、冷加工制作的即食食品这样的高风险食品，山东***厨房设备质量好，目前***厨房禁止配送。

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满足项目的工艺技术方案要求：满足产品方案要求。产品方案是指拟建食品加工项目的主导产品、辅助产品和副产品等，主要包括产品品种、产量、规格、质量标准、技术含量要求等，适应产品市场需求和竞争形势的变化;满足生产规模要求。生产规模是指拟建食品加工项目设定的正常生产运营年份可能达到的生产能力或服务能力，主要考虑对项目生产规模的适应性、匹配性，既要满足不同加工物料的性能要求，又要满足生产能力配套的合理性;满足生产工艺参数。

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