津南后猪蹄-广华定点生猪屠宰场-后猪蹄批发价格

天津市广华肉类食品有限公司是天津市定点***生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，后猪蹄批发价格，位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧，是天津市定点生猪屠宰企业，中国新系统追溯放心肉直供单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。

醋姜猪蹄材料：新鲜猪蹄2～3个、生姜6~7（看个人口味，如果喜欢辣味，可以大量放姜）、香醋两勺（香醋是用糯米酿成的，比一般米醋更补身体）制作：

1）猪脚洗干净后先用开水烫一下，去血丝。捞起备用。

2）把所有材料加入锅里，先用大火煮开，再用小火慢炖，约一个小时。

3）喜欢甜味的，后猪蹄批发商，可以加入少量红糖或者冰糖。不喜欢甜味的，加入葱花和香菜调料。

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冰糖猪蹄材料：猪脚，葱段，酱油，冰糖，姜片，清汤，花生油，料酒，精盐，八角。做法：

1.先将猪脚放入沸水锅中烫5min，捞出，沥水；

2.锅置火上，加花生油，烧至七成热，下入葱段，姜片，津南后猪蹄，煸炒几下，加入猪蹄、酱油、料酒、八角、冰糖、精盐、清汤，烧沸，撇去浮沫；

3.砂锅至火上，将烧过的猪蹄倒入锅中，烧沸，再用小火慢炖2小时即成。小诀窍:因为各个调味料没有具体的份量，所以加的时候可以先将它们在小碗中混匀，尝尝味道，可以了，再将其倒入锅中，以免手忙脚乱。

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去毛技巧

1．猪毛多，可用松香，将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱。但是松香含有致***物质；

2．洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。