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蔗糖的价值：

蔗糖的营养价值众所周知，但其yi药价值则鲜为人们注意。蔗糖有迅速解除***疲劳、***体力、抵御寒冷的***。

蔗糖属糖类中的双糖，是经济而且在***内分解***为完全的供应能量的物质，它由两分子单糖缩合而成，每一克重量的蔗糖，健康***食品价格，在***内经消化分解后，可产生4.1千卡热量。 人们食用蔗糖以后，可迅速分解为单糖，进入血液供应能量，起到解除疲劳、***体力、抵御寒冷的***。对体力劳动者、运动员，长途旅客，野外工作者，在疲乏、寒冷的情况下，适量食用蔗糖，绿色***食品价格，可起到解除疲劳、抵御寒冷的效果。

冰糖：采用特殊结晶方法制成的大块蔗糖结晶，呈半透明状起杂质转化糖及水分的含量较少，质量较优，易保管，冰糖味甘，性平，和胃润肥的***，用于治肥燥，咽痛口干，胃弱食少，等。

中国人食用蔗糖已有一千多年，从未见到因食用蔗糖而******健康的记载；全世界约六十亿人口，每年要消费掉一亿三千多万吨蔗糖，也从未见过有关因食用蔗糖而出现安全问题的报导。

蔗汁澄清方法有碳化法和亚***法两种。亚***法：采用石灰、磷酸和***为主要清净剂。混合汁经预灰、一次加热、硫熏中和、二次加热后入沉降器，分离出清净汁和泥汁，泥汁经过滤得滤清汁，它与清净汁混合再经加热、进行多效蒸发而成糖浆，糖浆再经二次硫熏成为清净糖浆。

碳化法：以石灰和二氧化碳为主要清净剂的蔗汁清净法。其工艺流程为:混合汁经一次加热、预灰，然后在加入过量的石灰乳的同时通入二氧化碳进行一次碳酸饱充，使产生大量钙盐沉淀，随即加热、过滤得一碳清汁，沈阳***食品，再经第二次碳酸饱充，然后加热、过滤，得二碳清汁，又经硫熏、加热、蒸发成糖浆。