东莞保温餐车-源头厂家嘉英联-保温餐车定做

进餐用具

主要包括食堂中进餐时的保温餐车和器皿等

送餐服务

1．房间送餐服务的主要内容

房间送餐服务是满足客人饮食需求、增加经济收入、提高服务质量的重要环节。客人在房

间用餐以早餐较多。只有使客人感到在房间用餐和在餐厅一样方便，才能更好的提高服务质量。

早餐是房间送餐服务常见的一种形式。其食物一般为四类，每一类又有若干品种，保温餐车定做，客人点餐时可以任意选择。

①果汁或水果。如番茄汁、桔汁、凤梨汁、葡萄汁、西瓜、香蕉、木瓜、橙汁等。一般根据不同季节来配备。

②蛋类。一般包括煮蛋、炒蛋、水波蛋、蛋包等。各种蛋类食品的蒸调加工方法不同，要根据客人的需要而定。

③面包类。面包是早餐不可缺少的事物。客人食用面包，保温快餐车，同时要配黄油、果酱、黄油刀，要尊重客人的习惯。

④咖啡或红茶、牛奶。通常以选用咖啡的客人较多，红茶次之。牛奶也是客人喜欢的食物。但必须准备好餐具和糖。

(2)正餐(午晚餐)

正餐的情况与早餐不同，东莞保温餐车，客人在客房用餐的次数较少。房间正餐服务的内容和餐厅服务基本相同。一般包括冰菜类、肉类、鱼类、点心、饮料、水果等。一般酒店是在客房放上点菜单，食品内容按早餐和正餐分别列出，供客人挑选。

嘉英联保温车蔬菜 (不要低于0℃)

白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右；存放马铃薯的温度是2℃～4℃，温度过高马铃薯就会发芽；黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃～10℃之间；南瓜适宜在10℃以上存放；存放地瓜(红薯)的温度为15℃以上，温度低了，就会僵心而不能食用。

嘉英联保温车菜肴(凉菜4℃，热菜60℃)

凉菜的温度在4℃以下时，能呈现更好风味；而热菜则需保持在60℃左右。可以将盘子放入冰箱冷藏3分钟再用来盛凉菜，或将盘子放入烤箱加热4分钟再用来盛热菜，这样菜肴的口感更好。酒店大厨一般都是这样做的。

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嘉英联双门保温餐车是酒店宴会餐厅的专用设备，一般用于星级酒店、***西餐厅、中餐酒楼和各类中西式快餐店等餐饮场所。采用的是对流送风的加热模式，拥有升温快，并且保温温度恒定均匀的作用，加上自然的蒸汽，能够保持食物的润性以及维持食物的口感。

嘉英联双门保温餐车优势：

1、 自动控温，节能环保；

2、 自然蒸汽，保持食物润性，维持食物口感；

3、 对流送风加热模式，升温快，保温温度很顶均匀；

4、 进口德国EGO温控器，温度更准确。

嘉英联双门保温餐车特点：

1、 整体柜身全不锈钢制造，美观易清洁；

2、 体积小，容量大，保温餐车，有限减少后厨空间；

3、 隔热棉隔热，防止温度流失，保温效果好；

4、 四周防撞条，有带刹车轮子设计，运送安全；

5、 人性化设计推车，推送更方便。