当然，极浅度的烘焙也会造成明显的涩感，偶尔也听到一些做烘焙的人“为了表现咖啡的果酸而浅度烘焙甚至在一爆结束前就出豆”，飞马半自动咖啡机，这种操作特别是针对肯尼亚等高硬度的豆子，如果在一爆前就出豆的话，涩感几乎是难以避免的。
涩感产生的***后一个环节才是萃取——看到这里该有多少咖啡师喊呢！不过如果不够***或细心的话，无论再好的咖啡豆也会毁在咖啡师手里，产生涩感，成因如下：
我们调磨时所调节的变量是磨豆机中刀片之间的距离：研磨度细意味着刀片与刀片的之间距离越小，咖啡豆会被研磨成更小的颗粒，北京咖啡，研磨的颗粒越细小，扫码全自动咖啡机，就更加紧密严实，水流就更加难以通过，从而大大延长了萃取时间；而相反的，研磨度粗则意味着刀片之间的距离变大，研磨的颗粒就会变得粗糙，水流较容易通过，萃取的时间就会变快。
既然已经谈自动化，办公室咖啡机出租，那就自动化到底吧！隆重介绍机器咖啡师，只要点了饮料、付了钱，就可以在一旁看“咖啡师”接近美地按照每一个步骤泡咖啡。先不多讲，看动图比较有趣：
以Briggo公司新推出的Coffee Haus为例，这台全自动化的机器人咖啡机，可以在一小时内制作100杯咖啡，相当于三到四个咖啡师的产量。
这款机器人可以混合使用拉丁美洲的咖啡豆，按照应用程序的订单制作出美味的咖啡，并且让客户可以控制成分、浓缩咖啡、调味料和温度等，这个过程无需任何人工干预。
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