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快餐工厂工艺设计的内容大致包括：全厂总体工艺布局；产品方案及班产量的确定；主要产品和综合利用产品生产工艺流程的确定；物料计算；设备生产能力的计算；选型及设备清单；车间平面布置；劳动力计算及平衡；水、电、汽、冷、风、暖等用量的计算，管道布置；安装及材料清单；施工说明等。
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