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缺乏成本核算和成本管理，生产效率低下
***厨房不是什么产品都需要加工，很多产量非常低的，河南***厨房设备，门店销售量低的产品没必要自己加工。虽然生产能力不如食品工厂强大，但是***厨房也要强调劳动生产率，很多***格低销量的单品依然采用专人采用传统的方法生产加工必然会增加***厨房的生产成本。人多，出活少，能不亏吗?***厨房的也需要严格的成本核算和成本管理，不能太过单纯地保证口感和质量而不计成本。
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食品加工目的和设备选型特点：食品加工目的：保持食品原有的品质特性，河南***厨房设备价格低，改善和提高食品的品质特性，改变食品的物理、化学特性和生物特性，满足人们的不同需求，提高食品的利用价值和经济价值，通过食品加工或深加工开发生产新产品和实现增值。
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