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biangbiang面是陕西有名特色小吃，陕西八大怪中“面条宽的像裤带"说的就是此面，因制作过程中有｛biangbiang｝的声音而得名，这个弯弯曲曲巧妙幽默的 "biang"字组合，囊括了”biangbiang"面的产地特性、食者感受、制作工艺、食材原料、做面人的操作动作，以及秦人性格特点一一心底宽长，有棱有角，大苦大乐的爽快精神，从而展现了陕西人为之自豪的饮食文化。关中流传；门帘挂个席片子，屋里“biangbiang"吃着子，可见此面食在陕西受欢迎的程度。
