食品保鲜期（供参考）：
熟食制品 中西式畜禽熟食制品、卤菜、炒菜、炖菜、快餐等熟食制品的保鲜，要求保鲜防腐和保持原汁原味。保鲜气体一般由CO2、N2等气体组成。气调包装后，保鲜气体在食物表面形成保护膜，从而达到抑菌保鲜，保持食品营养成份及原有口感、口味、形状。在20℃以下保鲜期在5-10天以上；在0-4℃条件下，保鲜期在30-60天；采用巴氏杀菌（80℃左右）后，常温下保鲜期在60-90天以上。需采用高阻隔膜。采用气调包装配合天然生物技术，能达到较为理想的效果。
设备工作原理
气调包装机又称之为气调保鲜包装机，真空置换式气调保鲜包装机和气体置换式气调包装机的区别：真空置换式是通过真空泵来抽真空，对盒子在一定真空状态下充入婚配好的保鲜气体这种方式置换率高可达到99％，使得产品保鲜效果更佳，气体置换式气调包装机是传统的气调包装方式，是利用真空发生器的作用使盒子内部，膜的下方带走部分空气，然后充入保鲜气体。由于不是在真空下充入保鲜气体，充氮气盒式包装机哪里有，盒子内部残留大量空气，使得置换率不高，保鲜效果不佳。
我公司长期致力于气调保鲜包装机的研发，制造，优先推荐大家使用真空置换式气调保鲜包装机
复合气调保鲜包装在国内外已广泛应用。
鱼类气调包装的气体由CO2、O2、N2组成，其中CO2气体浓度高于50%，***需氧xi菌、霉菌生长又不会使鱼肉渗出；O2浓度10%—15%***厌氧jun繁殖。鱼的鳃和内脏含大量xi菌，在包装前需清除、清洗及消毒液处理。
由于CO2易渗出塑料薄膜，因此鱼类气调包装的包装材料需用对气体阻隔性高的复合塑料薄膜，在0℃—4℃温度下可保持15—30天。英国金枪鱼采用35%—45%的CO2/55%—65%N2气体保鲜包装货架期6天。
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