耶加雪菲的处理方法有“日晒法”与“水洗法”两种，这两种方法会造成不同的风味。日晒法的豆子有完整的自然醇味，香山街道咖啡，温柔的香气与较多的胶质；水洗法则有不错的醇味，高度的香气和活泼的酸味。
以凡仕咖啡的埃塞俄比亚日晒耶加雪菲为例，经过高架日晒处理过的耶加雪菲增强了迷人的果香味与醇厚度，扫码咖啡机出租，猛然体现出浓郁复杂性和层次感。为了突出这支豆子的特性和香气，烘焙度控制在中浅度，太浅会出杂味，太深则会损耗花香气和果酸。
在4项***的研究中，研究人员找来西方和东方文化成长下的参与者，让他们为一个新的咖啡品牌集体讨论名称，发现仅仅是思考，就足以刺激唤醒效果并改变人们思考和感受的方式。
研究人员还比较了咖啡和茶的效果，拉瓦萨咖啡豆批发，发现参与思考咖啡相关线索的参与者比茶类组别的人所感知到的时间更短，并且可用更具体、的术语来思考，这对人们如何处理讯息，做出判断和决定的影响很大。思考与咖啡有关的线索还会提高参与者的心率。
但是思考咖啡对在东方文化中长大的参与者影响并不强烈。研究人员推测，可能是西方文化将咖啡与生产力联系起来的关系，这在东方文化中较不明显。
第2步：取出玻璃壶，打开咖啡机滤篮，将咖啡粉放入咖啡机滤网；注意一般煮一杯100ml的咖啡，用5—7g的量，把磨好的咖啡粉放入咖啡滤网中；当然根据不同的咖啡机会配备不同的咖啡粉勺，一般有5g的，6g的、7g的和10g的，根据不同的咖啡机确定咖啡粉的量；这里我们用的咖啡机是6g粉量进行演示的。第3步：关上滤篮，进口蓝山咖啡豆，打开水箱，并向水箱里面加入水；加水原则：煮几杯咖啡，加入几人份的咖啡粉，则对应加多少分量咖啡的水，一人份加100ml，可以用玻璃壶向水箱加水，直到达到咖啡机上水量刻度所需水量，对应的参数可以参照上面所述用水标准；另外有些咖啡机的玻璃壶上面有刻度，与咖啡机上的水量刻度是完全一致的，可以准确帮助您加入水量。
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