清水草鱼、清水鱼、开化清水鱼余味无穷(查看)

开化县助农渔业***合作社，主要供应鱼类养殖，集养殖、销售、批发于一身。

开化是“中国清水鱼之乡”，清水鱼，清水鱼向来就是开化的一个传统特色产品。自明朝开始距今已有600多年历史，2009年起列入县农业主导产业培育。

近年来，县委、县***高度重视清水鱼产业发展，全县上下坚持绿色、多元发展，在改革创新中谋发展，在克难攻坚中求突破，使得开化清水鱼产业呈现出了良好的发展态势。

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开化县助农渔业***合作社，主要供应鱼类养殖，集养殖、销售、批发于一身。

清水鱼养殖流水调节：

调节流水量是清水鱼在小面积、高密度条件下养殖管理的重要措施。原则***量的大小可按季节不同来掌握。

春季：鱼经过越冬，开化清水鱼，体力较差，而鱼种从静水转入流水环境还需要一个适应过程，清水草鱼，因此需要在缓流水中生活一段时间。池水交换量一般掌握在每天1-2次。

夏季：是鱼旺长的季节，需氧量大，池水交换量每昼夜达3-5次。

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开化县助农渔业***合作社，农家清水鱼，主要供应鱼类养殖，集养殖、销售、批发于一身。

清水鱼，因常年养于清水塘，鱼身黑黢，鱼目发光。烹饪时，取活鱼现杀，切成鱼块（亦有全鱼烧制的），下锅时油不宜多，且以清水炖煮，待鱼汤呈奶白色，粘稠状，附上常用的佐料即可。该鱼汤鲜肉嫩，令人唇粘齿甜，回味无比。

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