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食醋在生活中的三大妙用

一、煮鸡蛋

　　早晨吃一颗水波蛋，老缸牌2年陈酿价格，营养又健康。可是想要煮出软硬适中、白嫩爽滑的鸡蛋，你还需要知道这点小技巧。在煮鸡蛋之前，先将水煮沸，然后加入50ml左右的白醋(约两汤匙)，然后再加入鸡蛋煮上5分钟左右即可。加入白醋的目的，是能够加速蛋清的凝固，而且煮出的蛋清会更加嫩白。无论怎么煮，汇哥老缸2年陈酿价格，汤水都不会浑浊，这样就能煮出一只漂亮的水波蛋。煮带壳的鸡蛋，也可以在水里加入适量的白醋。醋酸会和蛋壳中的碳酸钙发生反应，防止生成水垢损伤锅具，而且煮出的鸡蛋更容易去壳。

　　二、炒茄子

　　茄子中含铁，暴露在空气中，和氧气接触发生反应，就会变黑。炒茄子时放上点醋，茄子不但不会发黑，而且更加鲜香可口。这是因为醋酸能***多酚氧化酶的活性，不仅能提鲜还能让菜色更加漂亮。同样，在炒莲藕、土豆、山药时也应该加点醋，醋能够有效防止这些食物被氧化。

　　三、煮面条

　　通常我们煮面条时，面汤煮久了变得浑浊，也很难煮出筋道的面条。在面下锅之前，可以加入一小杯白醋，这样煮出面汤清透鲜美，面条根根筋道，而且还能中和面汤的碱性，美味又健康!

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陈醋加蜂蜜的做法

蜂蜜和醋各1-2汤匙，醋与蜂蜜的比例是1：4，至于具体多少量没有固定，由于醋加蜂蜜味道很多人反应都说很不好，有股很刺鼻的味道，那么具体用量可以将1：4的混合液体加水，直到味道可以接受为止。温开水冲服，每日2-3次，按时服用。长期坚持，能使粗糙的皮肤变得细嫩润泽。

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正在服药的人不适合吃醋的原因

食醋与药1物的相互作用主要有以下几个方面：

　　醋容易引起低钾血症，所以服用地1高辛(强1心药)、利1尿剂这一类人群一定要注意不要吃醋了;

　　醋酸可以改变局部的酸碱度，可能会影响某些药1物的性状和吸收，如果有药1物需要服用，一定不要和醋酸同时吃，能间隔半小时以上;

　　应用胰岛素等药1物治1疗糖1尿病患者，食用醋有可能导致***低血糖的发生，应该避免食醋。

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