钟祥市特产蟠龙菜-特产蟠龙菜供应商-钟祥明阳食品(推荐商家)

风味年俗宫廷御菜-蟠龙菜

钟祥市明阳食品有限公司于2002年10月成立，位于钟祥市工业园襄汉路71号，现有资产总额1600万元，年生产蟠龙菜、葛粉、、鱼糕、豆制品达1000多吨。公司创造以来，充分利用当地生猪资源优势以生产钟祥传统肉制品蟠龙菜为主。

山海之间，一蔬一饭，钟祥市特产蟠龙菜，皆为无穷。若问我这一生对什么***执着，特产蟠龙菜供应商，那便是对美味。我的家乡钟祥，楚文化的重要发祥地之一，特产蟠龙菜批发，有一道特殊的佳肴，既享有盛名又具有传奇故事，它是明朝时的宫廷“御菜”，学名蟠龙菜，俗称剁菜、卷切。

蟠龙菜诞生于明武宗年间，得名于嘉靖皇帝登基之时，它在钟祥生产、食用的历史已有500余年。风味一旦有了历史的沉淀，就会增添几分神秘色彩。然而今天，此菜已步入寻常百姓家，成为人们喜庆家宴中的一道名菜。

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蟠龙菜的配料及食用方法

钟祥市明阳食品有限公司创造以来，充分利用当地生猪资源优势以生产钟祥传统肉制品蟠龙菜为主。优质的原料是生产优质产品的基础和保证，多年来公司大力发展订单农业，公司与农户方式合作，签订购销合同4000多份，带动当地农业养殖3600户。

1、配料：鲜肉、鲜鱼、鲜蛋、上等淀粉、盐、味精、葱、姜。2、食用方法：一蒸：切薄片装碗，上笼蒸半小时，吃时另酌酱油、醋，蒸着吃口感柔软。二炸：切一分厚的片上浆，大热油落锅，炸成金***起锅，吃时另酌酱油、醋，炸着吃既香又脆，口感似乎更好一些。三溜：切薄片，温油温热后下锅，溜好后再吃味道鲜美。

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蟠龙菜手工制作的方法

钟祥市明阳食品有限公司于2002年10月成立，位于钟祥市工业园襄汉路71号，现有资产总额1600万元，年生产蟠龙菜、葛粉、、鱼糕、豆制品达1000多吨。公司创造以来，充分利用当地生猪资源优势以生产钟祥传统肉制品蟠龙菜为主。

盘龙菜的手工制作的方法：将鸡蛋在油锅中摊成薄饼后备用，将肉类、鱼类、蔬菜等切碎后搅拌均匀，用鸡蛋薄饼卷起后，切成小段，在盘中摆成龙的形状，再用高汤在油锅中做成欠汁，浇在鸡蛋卷上即可食用的食品，盘龙菜是湖北省钟祥市的特色名菜。

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