斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度 。
斩拌机的特点本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。主要部件采用加工中心加工、确保加工精度。刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。鱼豆腐全不锈钢斩切机，鱼豆腐全不锈钢斩切机
斩切机的功能鱼豆腐全不锈钢斩切机
切碎机是一种广泛用于肉制品加工的机器。切碎机使用锉刀的高速旋转将肉和配件切成肉或肉，还可以添加辅料，水和肉。将肉块搅拌在一起。在加工肉螨（肠）产品时，糖化起着非常重要的作用。同时，鱼豆腐全不锈钢斩切机哪家好，它也是***厨房，酒店，餐馆，食堂，鱼豆腐全不锈钢斩切机制造商，肉类加工厂和其他单位不可或缺的肉类加工机器。技术参数：型号: JY-ZB20L斩拌机，体积（L）: 20L，切割速度：1440r/min，盘旋转速度：12r/min，功率（KW）: 1.5kw，文件数（放）: 6手柄，电压: 220/380V，外形尺寸（mm）: 1050 * 850 * 1100，生产能力: 300kg/h。 鱼豆腐全不锈钢斩切机
高速斩拌机完全采用不锈钢作原料，鱼豆腐全不锈钢斩切机多少钱，结构大方美观，易清洗，鱼豆腐全不锈钢斩切机，达到***仪器卫生标准工艺***，设计合理，能确保肉制品的斩切细度，发热小，斩切时间短，提高产品的弹性和出品率。
高速斩拌机是肉类制品、肉糜状产品（火腿肠、烤肠、蒜味肠、水饺、水产加工等）生产制作过程中的一个关键设备。
高速斩拌机不仅能够将肉块、碎肉、脂肪等主要原材料精细的切碎，还能同时将其它原料如水、冰屑、调料、附加品同肉沫一起搅拌成均匀的乳状物。鱼豆腐全不锈钢斩切机，鱼豆腐全不锈钢斩切机
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