内蒙古乌兰浩特市雪峰面粉有限责任公司，成立于2003年，拥有雄厚的技术力量和人才优势，是内蒙古自治区农业产业化***龙头企业。
公司秉承“质量优先，信誉至上”的理念，为广大消费者提供绿色、安全、营养、健康的产品，热忱欢迎各界人士往临公司指导、治谈业务!
旗下面粉系列：超级雪花粉系列、自然粉系列、红王系列、精品系列、全粉系列、T制系列、雪花粉系列、银王系列
迷你肠仔面包的做法
1.将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机，待面团至扩展阶段时加入黄油，继续和面至接近完全阶段。揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵
2.取出面团排气后，将面团分成6等份，滚圆松弛10分钟
3.将面团擀成长条形
4.翻面后把一头压薄，自下而上卷起，捏紧收口
5.面团搓成长条，卷成“0”型
6.依次做完所有面团，盖上保鲜膜进行二次发酵
7.取出小香肠放在“0”型中间，面包表面刷鸡蛋液
8.挤上番茄酱、沙拉酱，撒少许香草碎，放入预热的烤箱160度烤12分钟
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如何挑选面粉？看完这篇就懂了
面粉，可以说是烘焙中重要的原料。决定了面包的口感。
高筋粉、中筋粉、低筋粉、面包粉……
你知道它们各自的特性吗？烘焙时该如何选择呢？今天添品网就来给大家科普一下。
想要区分这4款粉类，我们首先得了解什么是“面筋”。
面粉是小麦除掉麸皮后生产出来的。面粉的主要成分是淀粉，“筋”是面粉中的『蛋白质』。
蛋白质有吸水的特性，面粉与水混合后，面粉厂家，随着不断的揉压和拉伸，蛋白质充分吸收了水份，膨胀变大，形成面筋网络。因此蛋白质的含量与构成，决定着面粉是不是筋道。
不同面粉之所以拥有不同的特性，就是因为其中的面筋含量不同。
好啦，接下来正式切入主题！
01高筋粉
高筋粉由硬麦磨成，蛋白质含量在10.5%~13.5%，色泽较黄，本身较有活性且光滑。用手抓起一把高筋粉，用拳头攥紧然后松开，它会很快散开、不易成团。
▲高筋粉不易成团
高筋面粉比较适合用来做面包以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
02中筋粉
蛋白质含量在8.0%~10.5%，颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散，内蒙古面粉厂家地址，筋度及黏度较均衡。
一般中式点心都会用到，是适用范围广泛的面粉种类，适合制作馒头、包子、烧饼、芝麻球等吃起来软中带点儿嚼劲的面食点心。
市面出售的面粉，无特别说明的一般都是此类面粉。家庭做包子、饺子什么的，使用都的这种面粉。
03低筋粉
蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱。颜色较白，用手抓易成团。
▲低筋粉易成团
低筋粉适合制作各式糕点、戚风蛋糕、开口笑、锅饼等口感松软、膨松的蛋糕、点心及各式饼干。
04面包粉
可能有些宝宝会疑惑，既然高筋粉适用于制作面包，那高筋粉=面包粉吗？
答案是：错！面包粉肯定是高筋粉，但是高筋粉可不一定是面包粉哦。
所谓的面包粉，实际就是向高筋粉中添加麦芽、以及谷蛋白等，增加蛋白质的含量，方便更加容易制作面包。所以，市面上才会有蛋白质含量高达14-15%的面粉。
无论是高粉、中筋粉还是低筋粉，使用前记得过筛哦。这样做出来的蛋糕或面包会更加蓬松，口感也更加细腻。
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牛奶玉米饼的做法
1.将玉米粉、糯米粉、白糖混合，倒入牛奶，拌匀成无颗粒状的面糊
2.平底锅烧热放少许植物油，用汤勺将适量面糊舀入锅内，面糊会向四周流动成圆饼形
3.煎至面糊凝固，翻面，煎至两面金黄熟透即可
烹饪技巧
1、调好的面糊稀浓程度以用勺子舀起面糊往下倒时面糊刚好能呈一条不间断的线为宜；
2、煎饼时火不可太大，以免烧焦，小火即可。
面粉厂家-雪峰面粉-内蒙古面粉厂家地址由乌兰浩特市雪峰面粉有限责任公司提供。乌兰浩特市雪峰面粉有限责任公司（）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支敬业的员工***，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。雪峰面粉——您可信赖的朋友，公司地址：湖北省武汉市经济开发区国道6号，联系人：刘文彬。
